• Dolci

    Sbriciolata con frolla alla cannella prugne e amaretti

    La sbriciolata, insieme alla galette, è uno dei dolci che amo più preparare: mi diverto ogni volta a pensare ad una farcitura diversa. Visto che siamo alla fine dell’estate, questa volta ho deciso di utilizzare le prugne. Per dare alla mia sbriciolata un sapore più particolare, ho pensato di aromatizzare la frolla con la cannella e arricchire il ripieno con gli amaretti. A noi è piaciuta davvero tanto ed è finita in un batter d’occhio. Questa torta è perfetta per colazione o merenda, ma anche da servire alla fine di una cena, magari ancora tiepida ed accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. La ricetta, facilissima, è qui di…

  • Dolci

    Sbriciolata Sacher

    Qualche settimana fa mi è venuta voglia di Sacher, ma come sapete, non sono una pasticciera, anzi direi piuttosto una pasticciona! 🙂 La Sacher mi sembrava troppo difficile e così ho pensato ad un dolce che ne ricordasse il sapore, ma fosse molto più semplice da fare. Così è nata la sbriciolata Sacher: si prepara in 5 minuti ed è davvero buona! A casa nostra è durata meno di una giornata, tanto che ho dovuto rifarla per poterla fotografare. Vi è venuta voglia di mettervi in cucina? Allora eccovi la ricetta.   Ingredienti per una tortiera del diametro di 21 cm: 280 gr di farina 00 + 1 cucchiaio da…

  • Dolci

    Sbriciolata con fragoline sciroppate e crema

    Tra il dolce e il salato io prediligo sempre il salato ma, qualche giorno fa, mi è venuta proprio voglia di preparare un dolce. Visto che in dispensa avevo una confezione di fragoline sciroppate, ho pensato di abbinarle alla crema e preparare una crostata. Il risultato è davvero delizioso: una frolla profumata, che si sposa alla perfezione con la dolcezza delle fragole, perfetta da mangiare a colazione magari abbinata a una bella tazza di te fumante. Se vi è venuta l’acquolina in bocca, eccovi la ricetta.     Ingredienti per una tortiera del diametro di 20 cm: per la frolla: 300 gr di farina 00 + 50 gr da aggiungere…

  • Dolci

    Sbriciolata con cioccolato e ricotta

    Amo cucinare, ma non sono sicuramente una pasticcera! Non amo i dolci elaborati e ricchi di creme: preferisco di gran lunga quelli casalinghi, adatti alla colazione o alla merenda. Forse perchè sono un po’ come me: semplici ma dal sapore autentico! Ultimamente mi piace preparare la sbriciolata: un dolce semplicissimo, che ha come base la pasta frolla e all’interno un goloso ripieno. Potete farcirla con quello che più vi piace (marmellata, crema, frutta). Io questa volta sono andata sul sicuro e l’ho farcita con ricotta e cioccolato: era davvero buonissima! Eccovi la ricetta facilissima.   Ingredienti per una tortiera da 24 cm: Per la frolla: 80 gr di zucchero a…