• Antipasti

    Maionese all’aceto balsamico

    Poco tempo fa sono stata in Val d’ Aosta per trascorrere un weekend immersa nella natura. Ho potuto ammirare paesaggi incantevoli e vedere da vicino persino gli stambecchi! Visto che abbiamo fatto ogni giorno delle belle scarpinate ci siamo concessi delle cene succulente con piatti tipici del posto. Una sera abbiamo voluto assaggiare la Fondue Bourguignonne, che consiste nel cuocere piccoli pezzi di carne in olio bollente, accompagnati da varie salse di condimento e verdure crude tagliate a tocchetti. Tra le varie salse che accompagnavano il nostro piatto, ce n’era una che non avevo mai assaggiato: la maionese all’aceto balsamico. Era davvero buona e si abbinava benissimo sia con la…