• Marmellate e confetture

    Sale affumicato allo speck

    La mensola della mia cucina ospita diversi vasetti di sale aromatico: mi piace utilizzarlo per dare quel tocco in più ad una pietanza. Alcuni li ho comprati, altri me li hanno regalati, ma la maggior parte li ho preparati io. Solitamente ne preparo in abbondanza e lo conservo in vasetti di vetro per poi regalarlo agli amici per Natale. Questa volta ho voluto provare a preparare una versione affumicata con aggiunta di speck: il profumo è davvero strepitoso. Potete utilizzarlo per condire delle semplici patate bollite, ma anche per insaporire delle polpette o dare un tocco speciale alla vostra pasta al burro. Provatelo: sono sicura che vi piacerà 🙂  …