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  • Antipasti

    Hummus di cannellini e rucola

    22 Aprile 2022

    Finalmente nell’orto inizia a spuntare la prima rucola e io ovviamente sono andata subito a raccoglierne un po’, per fare qualche esperimento in cucina! Questa volta ho voluto utilizzarla per preparare un hummus speciale (che poi un vero hummus non è, ma mi piace l’idea di chiamarlo così) con i cannellini e della crema di anacardi al posto della classica tahina. Il risultato? Una crema di un bel verde brillante, perfetta da servire come antipasto o durante un aperitivo con tortillas di mais o del pane integrale, magari tostato. Provatelo: sono sicura che vi piacerà!     Ingredienti: 1 mazzetto di rucola lavata 240 gr di fagioli cannellini già cotti…

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    26 Febbraio 2021
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    Schiacciata integrale alla trentina

    26 Maggio 2021

    La settimana scorsa è arrivato a casa un pacco ricco di formaggi di malga! Quando li ho visti, ho subito pensato di usarli per preparare una schiacciata speciale, utilizzando tutti ingredienti del territorio! Per farcirla ho utilizzato del delizioso formaggio di malga non troppo stagionato, della carne salada (un affettato tipico trentino: si tratta di carne di manzo insaporita con erbe e spezie) e la rucola del nostro orto. Inutile dirvi che era buonissima: il sapore rustico dell’impasto si sposa alla perfezione con quello aromatico della carne salada e del formaggio, che in cottura si fonderà. Se non vivete in Trentino e non riuscite a trovare la carne salada, potete…

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    lozenzerocandito No Comments

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    Pizza verde con rucola e carne salada

    10 Gennaio 2020

    Da tempo volevo provare a preparare un impasto colorato, così ho pensato di colorare quello della pizza con gli spinaci: ho ottenuto un impasto di un bel verde brillante. Ho farcito la mia pizza con ingredienti del mio territorio: carne salada (un salume tipico Trentino che a me piace molto), Trentingrana e, per rendere il tutto un po’ più fresco, ho aggiunto della rucola. Era davvero buonissima! L’impasto è risultato davvero soffice e saporito, perfetto in abbinamento con gli ingredienti che avevo scelto. Se non trovate la carne salada, potete sostituirla con della bresaola e il Trentingrana con del Grana non troppo stagionato. Provatela! Sono sicura vi piacerà.    …

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    Insalata di pasta con zucchine rucola e pomodori secchi

    31 Maggio 2019

    Quando arriva l’estate, mi piace preparare piatti veloci, freschi e colorati che mettano allegria e voglia di mangiare…anche se a casa nostra quella non manca mai 🙂 . Così, in attesa che arrivi finalmente il caldo, ho pensato di preparare un’insalata di pasta semplice, perfetta per un pranzo veloce o per essere portata nella schiscetta per l’ufficio. Si prepara in un attimo ed è pure light: insomma non avete scuse dovete provarla 😉     Ingredienti per 2 persone: 150 gr di pasta 6 zucchine baby o 3 grandi 4/5 pomodori secchi 1 mazzetto di rucola 2 cucchiai di olio sale e pepe q.b.     Procedimento: Taglio le zucchine…

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    lozenzerocandito No Comments

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    29 Luglio 2022
  • Primi piatti

    Pesto di rucola e mandorle

    5 Agosto 2015

    In questi giorni roventi il forno di casa sta riposando e anche il fornello lavora poco. Cerco di preparare piatti leggeri, gustosi e piuttosto freschi, che non richiedano lunghe cotture. Così l’altro giorno quando sono stata da Jessica, la mia fruttivendola di fiducia, e ho trovato della rucola freschissima ho pensato subito di prepararci un pesto. Lo adoro in tutte le sue forme: mi piace utilizzarlo per condire la pasta, ma anche per arricchire le mie insalate o dare più sapore a pesce o carne bianca. Al pesto di rucola sono molto legata perché a farmelo assaggiare per la prima volta è stata la mia dolce metà. A differenza di…

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lozenzerocandito

Foodblogger & family reporter
Mamma di Caterina e Astrid
Amo cucinare, viaggiare e fotografare.
Veneta d’origine, Trentina d’adozione😅

Silvia Richelli
Conoscete le empanadas? Fagottini ripieni tipici d Conoscete le empanadas? Fagottini ripieni tipici dell’Argentina perfetti da servire come aperitivo durante una cena tra amici!
Per scoprire tutti i trucchetti per preparare le empanadas perfette andate a sbirciare sul blog 😍
Felice mercoledì ❤️
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Conoscete la torta Silvia? No, non sono megalomane Conoscete la torta Silvia?
No, non sono megalomane 😝
È una torta facilissima che preparava sempre la mia mamma e, visto che mi piaceva tanto ha deciso 
di darle il mio nome🥰
Un guscio di frolla che racchiude un morbido ripieno di ricotta e marmellata d’arance 😋
Una vera delizia!
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Felice weekend ❤️
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Buttati che è morbido 🤩 Oggi sul blog trovate Buttati che è morbido 🤩
Oggi sul blog trovate la ricetta del pane morbido da colazione che è una 
vera nuvola ☁️ 
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È ora di pranzo e avete voglia di qualcosa dal sa È ora di pranzo e avete voglia di qualcosa dal sapore fusion?
Questi bocconcini di pollo con limone e zenzero sono perfetti per voi!
Si preparano in pochi minuti e sono deliziosi 😋
La ricetta è sul blog!
Felice lunedì ❤️
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A volte basta davvero poco per essere felice ❤️
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Questa mattina mi sono svegliata con la voglia di Questa mattina mi sono svegliata con la voglia di pane scandinavo! Ricco di farina di segale e fiocchi d’avena è perfetto da servire accompagnato con 
dell’avocado 🥑
durante un brunch!
Prepararlo è facilissimo, qui di seguito 👇🏻trovate gli ingredienti, per il procedimento andate a sbirciare sul blog!
Felice weekend ❤️

Ingredienti:
150 gr di farina di segale
250 gr di farina 0
40 gr di fiocchi d’avena
40 gr di semi misti
1 cucchiaino di zucchero
2 gr di lievito di birra secco
350 gr di acqua
15 gr d’olio
10 gr di sale
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Questo weekend nelle stories vi ho fatto vedere la Questo weekend nelle stories vi ho fatto vedere la mia granola che ha destato molto interesse!
Allora ho scritto al volo la ricetta che trovate qui di seguito 👇🏻
Fatemi sapere se vi piace 😋
Felice giovedì ❤️
Ingredienti:
150 gr di fiocchi d’avena
60 gr di nocciole 
10 gr di quinoa soffiata
10 gr di farro soffiato
40 gr di cioccolata fondente a pezzetti
60 gr di olio di cocco
30 gr di sciroppo d’acero
1 cucchiaino di miele
30 g di cocco a scaglie
In una ciotola capiente verso i fiocchi d’avena, il farro e la quinoa. In una ciotolina metto l’olio di cocco, lo sciroppo d’acero, il miele e li amalgamo per bene. Verso il composto nella ciotola con i fiocchi d’avena e mescolo.Ricopro una leccarda con la carta da forno, verso sopra il mix appena preparato e lo appiattisco con un cucchiaio in modo che occupi tutta la superficie e non sia troppo spesso. Inforno a 180° per 10 minuti. Aggiungo le nocciole e proseguo la cottura per altri 10 minuti.
Tolgo dal forno e lascio raffreddare. Spezzetto la granola con le mani. Aggiungo il cioccolato a pezzi, il cocco, mescolo il tutto con le mani. Conservo in vasi di vetro.
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Questi panini alle olive 🫒 sono una delle meren Questi panini alle olive 🫒 sono una delle merende preferite di Caterina!
Ne preparo un bel po’ e poi li congelo, pronti all’occorrenza per essere infilati 
in cartella 🎒per la merenda a scuola!
Però sono perfetti anche da servire durante un aperitivo o da mettere a tavola durante una cena con gli amici.
Insomma sono sempre buoni😂
La ricetta è sul blog!
Felice martedì ❤️
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Lo sapete che non sono una pasticciera…piuttosto Lo sapete che non sono una pasticciera…piuttosto una pasticciona 😝
Quando è ora di preparare le torte di compleanno vado sempre in crisi 😬
Astrid ha richiesto una torta alle fragole 🍓 (vaglielo a spiegare che a gennaio non sono di stagione 🤦🏽‍♀️ vabbè per i figli si fa questo e altro!) e allora mi sono ingegnata!
Ho preparato una base soffice (la ricetta la trovate sul blog cercando 🔎 torta di compleanno) farcita con confettura di fragole e arricchita con cream cheese (scoperta da @chiarasbakery) e fragole fresche 😋 
Scorrete le foto per vedere la festeggiata 🤩
Qui di seguito 👇🏻trovate la ricetta della cream cheese per arricchire la vostra torta!
Felice domenica ❤️

250 g Philadelphia
2 cucchiai di zucchero a velo
60 g panna fresca
Monto la panna con il minipimer. In un altro bicchiere metto il Philadelphia e inizio a montare, aggiungo lo zucchero a velo e poi la panna montata. Continuò a montare fino a che non sarà ben amalgamato e cremoso!
#birthdaycake#birthdaygirl#tortadicompleanno#fragole#panna#pannamontata#ricettafacile#ricettadasalvare#creamcheese#ricettafacile#dolcivisioni#ricettadelgiorno#incucinaconleinstamamme#mammeincucina
Tanti auguri alla nostra stellina luminosa 🌟 B Tanti auguri alla nostra stellina 
luminosa 🌟
Buon compleanno piccola, 
grande Astrid ❤️
Adoro questa foto della nostra fotografa del cuore @giuliamorandi_ph 
#happybirthdaytoyou#buoncompleanno#littleandbrave#mylife#mylittlegirl#mumlife#feliceadesso#paroladimamma#bimbifelici
Ogni tanto credo sia giusto presentarsi e allora e Ogni tanto credo sia giusto presentarsi e allora eccomi qui!
Sono Silvia; veneta d’origine, 
che vive in Trentino da ormai vent’anni.
Maestra elementare per professione ma anche foodblogger per passione.
Sono una chiacchierona, ma non mi piace chi parla per niente 😜
Amo la cucina semplice, ma dai sapori originali e scelgo, quanto più possibile, di usare prodotti di stagione e locali.
Vivo a Trento con mio marito Matteo, due bimbe monelle e un lievito madre che ho chiamato Geronimo!
Sforno almeno due pagnotte a settimana e mi piace assaggiare di tutto….tranne i ravanelli che proprio non mi piacciono 😝
Qui e sul blog trovate ricette facili adatte a tutti, ma anche le nostre avventure in montagna e i nostri viaggi formato 
famiglia 🥰
Vuoi sapere qualcos’altro di me?
Chiedimelo qui sotto 👇🏻 sarò felice di rispondeti❤️
#foodblogger#foodphotography#solocosebelle#mumlife#mumwhithcamera
A casa nostra le polpette mettono tutti d’accor A casa nostra le polpette mettono tutti 
d’accordo 🤩
Ogni volta mi diverto a provare abbinamenti diversi! L’ultimo esperimento?
Le polpette con ceci e rapa rossa sono una vera bontà! Hanno apprezzato anche le bimbe che hanno 
chiesto il bis😋
La ricetta facilissima è sul blog!
Felice mercoledì ❤️
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