Silvia RichelliCi sono domeniche che iniziano lente, con la pioggia che tamburella sui vetri e quell’aria un po’ sospesa che invita a rimanere in casa. È stato proprio in una di quelle giornate che abbiamo deciso …
Ravioli di pasta verde con ricotta e speck
Non sono molto abile con la pasta fresca ma da quando abbiamo acquistato la sfogliatrice da attaccare all’impastatrice ci divertiamo a fare esperimenti. Le bambine fanno a gara a tirare la sfoglia e si divertono …
Gyoza vegetariani
Negli ultimi anni sono diventata una grande amante della cucina etnica: amo soprattutto quella indiana e quella orientale, ma non disdegno quella creola e quella sudamericana! Prima che nascessero le bimbe, andavamo spesso al ristorante …
Casunziei con porri e patate
Conoscete i casunziei? Sono una pasta ripiena, tipica della zona delle Dolomiti, dalla forma a mezzaluna. Io non sono di certo un’esperta di pasta ripiena, ma ogni tanto mi diverto a provare. Il risultato è …
