• Antipasti

    Rotolo di pane farcito

    Mettere le mani in pasta mi diverte sempre un sacco: in un attimo torno a quando ero bambina e preparavo piatti succulenti usando il Didò e tanta fantasia. Qualche sera fa sono venuti degli amici per cena, così ho pensato di preparare per antipasto un bel rotolo di pane farcito. La cosa bella di questo pane è che potete farcirlo con quello che più vi piace: io questa volta ho utilizzato una farcitura piuttosto classica, prosciutto e formaggio, ma potete sbizzarrirvi mettendoci all’interno quello che più vi piace. Ad esempio pesto rosso e melanzane grigliate, pesto e zucchine o speck e funghi: il risultato sarà comunque gustoso, ve lo garantisco!…

  • Antipasti

    Rotolini di melanzane Philadelphia e prosciutto

    In questi giorni ho deciso di preparare qualcosa di leggero per rimettermi un po’ in forma. Mi piace preparare piatti che siano anche allegri e accattivanti, che facciano venir voglia di essere mangiati. Questo, è davvero sfizioso e semplice da preparare, basta avere tre ingredienti: melanzane, Philadelphia (io ho utilizzato la nuova versione ai pomodori secchi) e qualche fetta di prosciutto cotto. Potete servirlo come finger food durante un aperitivo, o come secondo piatto insieme ad un contorno. Li potete anche preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino a quando non verranno serviti. I rotolini di melanzane potrebbero essere anche un’idea divertente per far mangiare la verdura anche ai…

  • Antipasti

    Antipasti semplici per le feste

    Ho pensato di creare un post un po’ diverso, dove condividere con voi qualche idea carina per degli antipasti semplici e sfiziosi da preparare durante questi giorni di festa.   Bocconcini di crudo San Daniele e ricotta di malga La scorsa settimana sono scesa a Verona: vicino casa dei miei genitori una volta a settimana allestiscono il mercatino del biologico, dove si possono trovare verdure fresche di stagione, miele, pane fresco integrale e formaggi di malga. La mamma, che mi conosce bene, ha comprato della ricotta di malga freschissima e saporita perché sa che io ne vado letteralmente pazza! Non ha nulla a che vedere con quella che si compra…