Silvia RichelliUltimamente preparo spesso il risotto per cena: piace a tutti e quattro e, con il Cooking Chef, si realizza in un attimo. Basta aggiungere gli ingredienti, avviare la macchina e al resto pensa lui. Mentre …
Pasta con pesto di zucchine gialle
Da quando abbiamo piantato le zucchine gialle nell’orto sono diventate l’ortaggio più amato di casa! Con il loro colore acceso oltre essere buone rendono anche i piatti più belli e allegri. Piacciono soprattutto ad Astrid …
Fregola con asparagi e feta
Qualche mese fa ho trovato al supermercato qui in Trentino la fregola sarda e ovviamente è finita subito nel mio carrello! Dopo aver preparato una versione estiva con i pomodorini, che ovviamente trovate qui sul …
Paella
La paella è un piatto spagnolo a base di riso e verdure, arricchito con pesce, carne o entrambi. La cosa bella di questo piatto è che si cuoce in una grande padella e poi si …
Risotto con rosmarino e limone
Quando ho voglia di qualcosa di confortante preparo un risotto; così caldo e cremoso è una vera coccola. Questa versione con rosmarino, scorza di limone e l’aggiunta di formaggio di capra è semplice ma davvero …
Anelletti al forno
In Sicilia si mangia davvero molto bene: quest’ estate, durante la nostra vacanza, abbiamo assaggiato davvero tante cose buone e c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Uno dei piatti che più mi è piaciuto sono stati …
Lasagna con zucca e ragù bianco
Con l’arrivo dell’autunno il weekend i ritmi rallentano soprattutto se le giornate sono grigie e piovose e non si esce molto. Allora vien voglia di cucinare qualche piatto confortante che soddisfi occhi e palato. La …
Risotto con mirtilli e caprino
In generale non amo tantissimo utilizzare la frutta nei primi piatti, ma da tempo volevo provare a preparare un risotto con i mirtilli. Mi incuriosiva molto il sapore e il colore e devo dire che …
Gnocchi al forno con pomodorini e burrata
Sapete che mi piace fare tutto da me e compro poche cose confezionate, ma ho visto questa ricetta per caso, navigando tra vari blog e mi ha molto incuriosito. Così ho comprato una confezione di …
Pasta con pesto alla trapanese
Quando siamo stati in vacanza in Sicilia, abbiamo assaggiato il famoso pesto alla trapanese: mi è piaciuto così tanto, che mi sono fatta dare la ricetta e, una volta tornata, ho voluto provare a rifarlo …
