• Secondi piatti

    Polipetti in umido alla mediterranea

    La scorsa settimana, mentre facevo la spesa, ho dato un’occhiata veloce al banco del pesce, e che vedo? Dei piccoli polipetti freschissimi! Mi è subito venuta un idea per cucinarli, così li ho acquistati e, arrivata a casa mi sono subito messa all’opera. Volevo prepararli in umido, in modo da farli diventare tenerissimi. La ricetta è semplicissima e bastano pochi semplici ingredienti: pomodori datterini, olive tostate, olio e aglio. Dovranno cuocere un bel po’, almeno un oretta, ma ne vale la pena. Io li ho preparati come piatto unico accompagnati da una pagnotta croccante con cui fare la scarpetta, ma possono essere adatti anche per condire una pasta. Se volete…