• Le pappe di Cotti

    Mini penne con ragù di platessa

    Sono mamma di due bimbe, fisicamente molto simili, ma caratterialmente molto diverse. Lo svezzamento è stato decisamente diverso: Caterina non è mai stata una gran mangiona, ha i suoi piatti preferiti, ma il resto non vorrebbe nemmeno assaggiarlo (ancora oggi che ha due anni e mezzo non ama verdure e pezzettini). Poi c’è Astrid, otto mesi che, per la gioia di mamma foodblogger, dopo una settimana di minestrine si è rotta le scatole e mi ha fatto chiaramente capire che voleva “il cibo dei grandi”. Quindi abbiamo saltato praticamente a piè pari la fase delle pappette e ho iniziato a darle pasta e pezzetti: da allora mangia decisamente più volentieri…

  • Primi piatti

    Pennette con pesto al limone

    In realtà a casa mia i limoni non ci sono mai: non è un agrume che amo molto, e preferisco di gran lunga le arance. Ma ieri pomeriggio stavo pensando ad un sugo diverso per condire la pasta: volevo preparare qualcosa di particolare per un’occasione speciale. Volevo qualcosa dal gusto fresco, così ho pensato: perché non preparare un pesto con il limone? Non lo avevo mai assaggiato ne cucinato, ma volevo provare. Così mi sono messa all’opera, usando la mia creatività. Devo dire che l’idea è stata davvero vincente: il pesto al limone è piaciuto ai tutti i miei ospiti che si sono leccati i baffi! Si tratta di un…