lozenzerocanditoQualche mese fa siamo stati a cena a casa di amici e la mia amica Marta ci ha preparato una lasagna con il pane carasau al posto delle sfoglie. Avevo già preparato una lasagna utilizzando …
Pizza all’amatriciana
Ebbene si, ve lo confesso, sono arrivata alla veneranda età di 36 anni senza aver assaggiato una pasta all’amatriciana come si deve! Mi è capitato di mangiare pasta condita con sugo pancetta e cipolla, ma …
Pizza di Pasqua
Non so se ve l’ho mai raccontato, ma io sono una maestra elementare! Quest’anno seguo una classe quinta e, visto che si studiano le regioni italiane, la maestra ha proposto ai bimbi di dividersi in …
Fagottini di pasta fillo con radicchio e pecorino
A volte capita di fare un po’ troppa spesa e di accorgersi all’ultimo minuto di avere delle cose in scadenza. Allora che si fa? Si pensa ad una ricettina che ci permetta di non sprecare …
Pesto di rucola e mandorle
In questi giorni roventi il forno di casa sta riposando e anche il fornello lavora poco. Cerco di preparare piatti leggeri, gustosi e piuttosto freschi, che non richiedano lunghe cotture. Così l’altro giorno quando sono …
Polpette di ricotta e menta
Quando il giovedì mattina passo per il mercato e vedo la ricotta fresca del contadino, non so resistere! Così anche questa volta ne ho presa un bel po’: così bianca e delicata, perfetta per creare …
Pasta cacio pepe e porri
Qualche sera fa, di ritorno da un bel giro in montagna avevo proprio una gran fame, ma il frigo era praticamente vuoto! Le uniche cose che ho trovato sono state mezzo porro e del pecorino …
Penne al peperoncino con pesto di spinacini
La cosa che più mi piace di questo blog è che mi dà la possibilità di condividere i miei esperimenti culinari. Mi diverte confrontarmi con le mie amiche: parliamo spesso di ciò che cuciniamo e …
Pennette con pesto al limone
In realtà a casa mia i limoni non ci sono mai: non è un agrume che amo molto, e preferisco di gran lunga le arance. Ma ieri pomeriggio stavo pensando ad un sugo diverso per …