lozenzerocanditoQuando siamo stati in vacanza in Sicilia, abbiamo assaggiato il famoso pesto alla trapanese: mi è piaciuto così tanto, che mi sono fatta dare la ricetta e, una volta tornata, ho voluto provare a rifarlo …
Spaghetti integrali con pesto di aglio orsino
Ho scoperto l’aglio orsino qualche anno fa, grazie alla mia mamma che l’aveva trovato ad un mercatino e me lo aveva fatto assaggiare. Ha un sapore davvero particolare, piuttosto intenso, che gli permette di rendere …
Pasta la pesto di carciofi
Una volta non compravo mai i carciofi, perché ero convinta che pulirli per ricavarne il cuore fosse difficile. Ho invece scoperto che è più facile di quel che si pensa: bastano un coltello ben affilato …
Pasta con pesto di limoni
È proprio vero che i gusti cambiano con il passare del tempo: una volta non utilizzavo mai il limone in cucina, non c’era mai nella nostra dispensa. Ultimamente invece lo acquisto spesso: ne utilizzo il …
Mac and cheese
Un po’ di tempo fa al supermercato abbiamo trovato il cheddar: un formaggio di origine inglese dal sapore e colore davvero particolare. Ovviamente è finito subito nel carrello perché e perfetto per farcire un hamburger …
Pasta con pesto di rucola, pomodorini e ricotta salata
Quando arriva il caldo e l’orto ci dona tanti ortaggi, ne approfitto per provare nuove ricette. Quest’anno non abbiamo piantato la rucola, ma è cresciuta spontaneamente: non potevo che approfittarne per preparare un pesto e …
One pot pasta con asparagi, piselli e feta
Ho scoperto la one pot pasta per caso, navigando sul web e mi ha subito incuriosito. Il bello di questo tipo di ricette è che cuoce tutto in una sola pentola ed è pronto in …
One pot pasta al pomodoro
Ho visto per la prima volta la one pot pasta qualche tempo fa, su Instagram e mi ha subito incuriosito! Si tratta di una pasta facilissima da preparare: non necessita di mille padelle, ma di …
Pasta con carciofi e feta
I carciofi mi sono sempre piaciuti, ma non li cucinavo mai perché pensavo che fossero difficili da pulire: da quando ho scoperto che in realtà non è così, ho iniziato ad usarli molto più spesso! …
La genovese
Ho sentito parlare per la prima volta della genovese qualche anno fa, dalla mia amica Carmen, napoletana doc. Mi parlò di questo piatto tipico napoletano a base di carne e cipolle: un sugo molto saporito, …