lozenzerocanditoIn genere non amo i dolci e preferisco di gran lunga i cibi salati: quando fa caldo, però, il gelato è una di quelle cose che mangio volentieri, soprattutto quello artigianale. Da quando ci sono …
Torta panna e fragole
L’arrivo della primavera, tra le altre cose, non può che significare fragole! Stanca dopo un inverno fatto di torte di mele (buonissime per carità) e agrumi mangiati a volontà, ho davvero voglia di cambiare! Per …
Cheesecake cioccolato fondente e caramello salato
Ogni anno, per il mio compleanno, preparo una cheesecake: è uno dei miei (anzi, direi nostri, perché piace molto anche a Matteo) dolci preferiti. È cremosa e facile da preparare, quindi si va sul sicuro. …
Crostata al cacao con panna cotta e frutti di bosco
Non so se ve l’ho mai raccontato, ma io ho un rapporto di amore-odio con la pasta frolla: amo mangiarla, ma odio prepararla! Non so perché, ma mi mette ansia: a volte mi risulta troppo …
Wool roll bread con marmellata di lamponi
Sui social il wool roll bread è la ricetta del momento e se ne trovano mille versioni: dolce, salato, colorato, insomma, chi più ne ha più ne metta! Io da amante dei lievitati non ho …
Ricotta fatta in casa
Anni fa, quando abitavo da sola, mi divertivo a passare i weekend facendo esperimenti in cucina con la mia amica Giulia. Una volta ci siamo dedicate ai biscotti, un’altra alla pasta fresca, un’altra ancora alla …
Torta con pan grattato, cioccolato e amaretti
Qualche giorno fa mi sono resa conto di avere in dispensa tantissimo pan grattato, così ho pensato di smaltirne un po’ preparando qualcosa di buono! Non avevo tante idee e così ho chiesto consiglio ai …
Brioche al caffè
Se c’è un profumo che adoro è quello del caffè: amo sentire il gorgoglio della moka e l’aroma che aleggia per la cucina. Mi mette subito di buon umore! Quando a casa è arrivato un …
Biscotti gelato con ricotta e cioccolato
L’estate scorsa ho provato a fare per la prima volta i biscotti gelato e devo dire che mi sono piaciuti davvero molto! Sono facili da preparare e sono buoni come quelli confezionati, anzi direi di …
Muffin panna e lamponi
Finalmente è arrivata la primavera: le giornate sono più lunghe e luminose e viene voglia di stare all’aperto, raccogliere fiori e fare pic-nic. Siamo chiusi in casa da settimane e la voglia di passare pomeriggi …