• Lievitati

    Pane in cassetta con ricotta e semi

    Spesso facciamo colazione con pane e marmellata: il pane ovviamente fatto da me (non ho ricordi di averne comprato in panificio!). Solitamente preparo la pagnotta con la crosta croccante e la mollica bella alveolata, ma questa volta ho voluto provare a preparare qualcosa di diverso. Avevo voglia di un pane più soffice, così mi sono messa all’opera per preparare un pane in cassetta! Per renderlo ancora più morbido, ho aggiunto all’impasto la mia amata ricotta e dei semi misti, che danno anche un po’ di croccantezza. Questo tipo di pane è molto versatile: potete mangiarlo a colazione, spalmato con un po’ di marmellata o farcirlo con salumi o delle verdure…