• Dolci

    Pancake con esubero di Licoli e ricotta

    Chi come me ama utilizzare il lievito madre, sa bene che a volte capita di averne troppo! Personalmente evito sempre di buttarlo e cerco metodi alternativi per usarlo. Lo sapete che l’esubero (ovvero la parte di lievito in eccesso che non viene rinfrescata) può essere utile per preparare cracker fragranti, ottimi grissini, piadine sfogliate e perfino impasti per torte salate. Io lo utilizzo spesso e devo dire che da alle preparazioni un valore aggiunto! Qualche settimana fa, ho scoperto che si può usare l’esubero anche per preparare i pancake e allora ho voluto provare. Li ho preparati un paio di volte, con ricette diverse, ma non mi hanno mai soddisfatto…

  • Giriingiro

    La nostra Amsterdam formato famiglia

    Quest’anno, per Natale, abbiamo deciso di regalarci un viaggio. Avendo due bimbe piccole, abbiamo scelto una meta che proponesse attività interessanti anche per loro e, dopo esserci documentati, abbiamo scelto Amsterdam! La città è decisamente a misura di famiglia: noi ci siamo trovati davvero bene, come avessimo sempre vissuto li. La cosa che più mi ha colpito è la gentilezza delle persone e la loro disponibilità: a differenza di quello che accade qui, tutti sono disponibili a darti una mano e salutano con piacere. Sono rimasta davvero affascinata da questa città, antica e moderna al tempo stesso. I suoi palazzi storici tutti storti e diversi tra loro sono davvero meravigliosi,…