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  • Primi piatti

    Orzotto con zucca e funghi pioppini

    27 Ottobre 2020

    Ho riscoperto l’orzotto da poco e mi piace davvero tanto: è cremoso e versatile, perchè si abbina facilmente con tanti ingredienti. Con l’arrivo dell’autunno e l’abbassarsi delle temperature, mi è venuta voglia di prepararne una versione con la zucca e i funghi pioppini: la dolcezza della zucca si abbina davvero bene con la consistenza e la sapidità dei funghi. Non vi resta che provare: sono sicura che vi piacerà! Eccovi la ricetta.   Ingredienti per 2-3 persone: 140 gr di orzo perlato 1/4 di zucca senza buccia 300 gr di funghi pioppini 4 cucchiai di olio 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato Sale e pepe q.b. Qualche ago…

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    lozenzerocandito No Comments

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  • Primi piatti

    Orzotto mele speck e noci

    20 Dicembre 2019

    Conoscete l’orzotto? Io l’ho riscoperto da poco e ora lo preparo spesso, cambiando ogni volta il condimento. Il procedimento è lo stesso che per il risotto, ma ha un sapore e una consistenza più rustica e se lo preparate in anticipo rimane comunque bello al dente 😉 Questa volta ho voluto prepararlo con ingredienti del mio Trentino: mele e speck, ai quali per dare un po’ di croccantezza, ho aggiunto delle noci tritate. Il risultato? Da leccarsi i baffi: la dolcezza delle mele contrasta alla perfezione con la sapidità dello speck. Vi è venuta fame? Allora eccovi la ricetta. Ingredienti per 2 persone: ½ porro 100 gr di orzo perlato…

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    lozenzerocandito No Comments

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    Orzotto alla zucca e stracciatella

    19 Novembre 2019

    Qualche settimana fa mi è venuta voglia di provare a cucinare un orzotto e, visto che in casa c’erano zucca e porro, ho pensato di utilizzarli per prepararlo. Il risultato è stato davvero ottimo: un piatto perfetto per scaldarsi durante le fredde sere d’autunno. Ingredienti per 4 persone: ½ zucca cotta al vapore o in forno 240 gr di orzo lavato per bene 1 porro 2 cucchiai di olio 200 gr di stracciatella 50 gr di grana grattugiato brodo vegetale sale e pepe q.b. Procedimento: Taglio il porro a striscioline e lo metto in padella con l’olio. Faccio stufare per qualche minuto, poi aggiungo la zucca, il sale e continuo…

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    lozenzerocandito No Comments

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  • Primi piatti

    Farro e Orzo con verdure primaverili

    11 Maggio 2015

    Quando si hanno a disposizione delle belle verdure fresche e colorate, diventa davvero facile preparare piatti gustosi. Dalla mia fruttivendola di fiducia ho trovato asparagine e pomodorini dall’aspetto invitante: così ho subito colto l’occasione per preparare un primo piatto sfizioso, adatto per un pranzo veloce e leggero. Farro e orzo sono i miei cereali preferiti: l’inverno li aggiungo alle mie zuppe, mentre l’estate mi piace usarli per preparare fresche insalate con le verdure di stagione.  Questo è un piatto davvero semplice: per dare al tutto un tocco in più ho voluto arricchirlo con un olio aromatizzato all’erba cipollina, che renderà il tutto ancora più saporito. La preparazione è molto pratica,…

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    lozenzerocandito No Comments

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lozenzerocandito

Foodblogger & family reporter
Mamma di Caterina e Astrid
Amo cucinare, viaggiare e fotografare.
Veneta d’origine, Trentina d’adozione😅

Silvia Richelli
Conoscete le empanadas? Fagottini ripieni tipici d Conoscete le empanadas? Fagottini ripieni tipici dell’Argentina perfetti da servire come aperitivo durante una cena tra amici!
Per scoprire tutti i trucchetti per preparare le empanadas perfette andate a sbirciare sul blog 😍
Felice mercoledì ❤️
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Conoscete la torta Silvia? No, non sono megalomane Conoscete la torta Silvia?
No, non sono megalomane 😝
È una torta facilissima che preparava sempre la mia mamma e, visto che mi piaceva tanto ha deciso 
di darle il mio nome🥰
Un guscio di frolla che racchiude un morbido ripieno di ricotta e marmellata d’arance 😋
Una vera delizia!
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È ora di pranzo e avete voglia di qualcosa dal sa È ora di pranzo e avete voglia di qualcosa dal sapore fusion?
Questi bocconcini di pollo con limone e zenzero sono perfetti per voi!
Si preparano in pochi minuti e sono deliziosi 😋
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A volte basta davvero poco per essere felice ❤️
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Questa mattina mi sono svegliata con la voglia di Questa mattina mi sono svegliata con la voglia di pane scandinavo! Ricco di farina di segale e fiocchi d’avena è perfetto da servire accompagnato con 
dell’avocado 🥑
durante un brunch!
Prepararlo è facilissimo, qui di seguito 👇🏻trovate gli ingredienti, per il procedimento andate a sbirciare sul blog!
Felice weekend ❤️

Ingredienti:
150 gr di farina di segale
250 gr di farina 0
40 gr di fiocchi d’avena
40 gr di semi misti
1 cucchiaino di zucchero
2 gr di lievito di birra secco
350 gr di acqua
15 gr d’olio
10 gr di sale
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Questo weekend nelle stories vi ho fatto vedere la Questo weekend nelle stories vi ho fatto vedere la mia granola che ha destato molto interesse!
Allora ho scritto al volo la ricetta che trovate qui di seguito 👇🏻
Fatemi sapere se vi piace 😋
Felice giovedì ❤️
Ingredienti:
150 gr di fiocchi d’avena
60 gr di nocciole 
10 gr di quinoa soffiata
10 gr di farro soffiato
40 gr di cioccolata fondente a pezzetti
60 gr di olio di cocco
30 gr di sciroppo d’acero
1 cucchiaino di miele
30 g di cocco a scaglie
In una ciotola capiente verso i fiocchi d’avena, il farro e la quinoa. In una ciotolina metto l’olio di cocco, lo sciroppo d’acero, il miele e li amalgamo per bene. Verso il composto nella ciotola con i fiocchi d’avena e mescolo.Ricopro una leccarda con la carta da forno, verso sopra il mix appena preparato e lo appiattisco con un cucchiaio in modo che occupi tutta la superficie e non sia troppo spesso. Inforno a 180° per 10 minuti. Aggiungo le nocciole e proseguo la cottura per altri 10 minuti.
Tolgo dal forno e lascio raffreddare. Spezzetto la granola con le mani. Aggiungo il cioccolato a pezzi, il cocco, mescolo il tutto con le mani. Conservo in vasi di vetro.
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Questi panini alle olive 🫒 sono una delle meren Questi panini alle olive 🫒 sono una delle merende preferite di Caterina!
Ne preparo un bel po’ e poi li congelo, pronti all’occorrenza per essere infilati 
in cartella 🎒per la merenda a scuola!
Però sono perfetti anche da servire durante un aperitivo o da mettere a tavola durante una cena con gli amici.
Insomma sono sempre buoni😂
La ricetta è sul blog!
Felice martedì ❤️
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Lo sapete che non sono una pasticciera…piuttosto Lo sapete che non sono una pasticciera…piuttosto una pasticciona 😝
Quando è ora di preparare le torte di compleanno vado sempre in crisi 😬
Astrid ha richiesto una torta alle fragole 🍓 (vaglielo a spiegare che a gennaio non sono di stagione 🤦🏽‍♀️ vabbè per i figli si fa questo e altro!) e allora mi sono ingegnata!
Ho preparato una base soffice (la ricetta la trovate sul blog cercando 🔎 torta di compleanno) farcita con confettura di fragole e arricchita con cream cheese (scoperta da @chiarasbakery) e fragole fresche 😋 
Scorrete le foto per vedere la festeggiata 🤩
Qui di seguito 👇🏻trovate la ricetta della cream cheese per arricchire la vostra torta!
Felice domenica ❤️

250 g Philadelphia
2 cucchiai di zucchero a velo
60 g panna fresca
Monto la panna con il minipimer. In un altro bicchiere metto il Philadelphia e inizio a montare, aggiungo lo zucchero a velo e poi la panna montata. Continuò a montare fino a che non sarà ben amalgamato e cremoso!
#birthdaycake#birthdaygirl#tortadicompleanno#fragole#panna#pannamontata#ricettafacile#ricettadasalvare#creamcheese#ricettafacile#dolcivisioni#ricettadelgiorno#incucinaconleinstamamme#mammeincucina
Tanti auguri alla nostra stellina luminosa 🌟 B Tanti auguri alla nostra stellina 
luminosa 🌟
Buon compleanno piccola, 
grande Astrid ❤️
Adoro questa foto della nostra fotografa del cuore @giuliamorandi_ph 
#happybirthdaytoyou#buoncompleanno#littleandbrave#mylife#mylittlegirl#mumlife#feliceadesso#paroladimamma#bimbifelici
Ogni tanto credo sia giusto presentarsi e allora e Ogni tanto credo sia giusto presentarsi e allora eccomi qui!
Sono Silvia; veneta d’origine, 
che vive in Trentino da ormai vent’anni.
Maestra elementare per professione ma anche foodblogger per passione.
Sono una chiacchierona, ma non mi piace chi parla per niente 😜
Amo la cucina semplice, ma dai sapori originali e scelgo, quanto più possibile, di usare prodotti di stagione e locali.
Vivo a Trento con mio marito Matteo, due bimbe monelle e un lievito madre che ho chiamato Geronimo!
Sforno almeno due pagnotte a settimana e mi piace assaggiare di tutto….tranne i ravanelli che proprio non mi piacciono 😝
Qui e sul blog trovate ricette facili adatte a tutti, ma anche le nostre avventure in montagna e i nostri viaggi formato 
famiglia 🥰
Vuoi sapere qualcos’altro di me?
Chiedimelo qui sotto 👇🏻 sarò felice di rispondeti❤️
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A casa nostra le polpette mettono tutti d’accor A casa nostra le polpette mettono tutti 
d’accordo 🤩
Ogni volta mi diverto a provare abbinamenti diversi! L’ultimo esperimento?
Le polpette con ceci e rapa rossa sono una vera bontà! Hanno apprezzato anche le bimbe che hanno 
chiesto il bis😋
La ricetta facilissima è sul blog!
Felice mercoledì ❤️
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