Silvia RichelliDovete sapere che Caterina adora le olive e una delle sue merende preferite è proprio il panino alle olive. Dopo aver preparato la versione morbida che trovate qui, ho voluto crearne una versione più croccante …
Panini alle olive
Da quando Caterina ha iniziato la scuola, sono sempre in cerca di idee per la merenda. Lei non ama i dolci e quindi niente torte o muffin, ma non può nemmeno mangiare tutti giorni un …
Filoncini alle olive
Ormai lo sapete che il pane non lo compro mai, ma mi piace farlo da me. Solitamente preparo la pagnotta: la trovo comoda, perché dura più a lungo e la posso congelare già affettata, se …
Focaccia verde
Ormai lo sapete che amo impastare e divertirmi con i colori così, dopo la focaccia fuxia e quella gialla, questa volta ho voluto provare a prepararne una verde! Ho messo nell’impasto tanti spinacini, per ottenere …
La focaccia barese
Qui a Trento, vicino alla mia scuola, c’è una focacceria barese che sforna delle focacce strepitose! Ho sempre voluto provare a replicarla a casa, ma non sapevo da che parte iniziare, così ho chiesto ad …
Focaccia rosa con barbabietola olive e cipolla
Ormai un po’ mi conoscete e sapete che amo mettere le mani in pasta. I lievitati sono una delle mie grandi passioni: vedere l’impasto che cresce mi emoziona sempre. Mi diverte provare nuove farine e, …
Pasta con pesto Green
Il nostro orto sta davvero producendo tanto e come sempre succede cresce un po’ tutto insieme. Ad un certo punto mi sono trovata il frigorifero invaso dalle zucchine; erano così tante che non sapevo più …
Pasta integrale con cipolle, capperi e olive
Questa settimana è stata davvero impegnativa: come sempre con l’arrivo della fine della scuola si accumulano riunioni, spettacoli di fine anno e relazioni da scrivere. Insomma c’è lo sprint finale, prima dell’arrivo delle tanto desiderate …
Focaccia alla zucca con rosmarino e olive taggiasche
Finalmente torno a scrivere! Questi mesi sono stati impegnativi: prima la panciotta che iniziava a pesare, poi l’arrivo di Astrid e la ricerca di un nuovo equilibrio famigliare. Sapete che adoro cucinare ed impastare quindi, …