lozenzerocanditoPer me il cibo non è solo mangiare, ma soprattutto ricordi, emozioni, profumi e sapori. Ci sono dei piatti che per me hanno un valore speciale, magari perché li ho mangiati in un posto particolare …
La focaccia barese
Qui a Trento, vicino alla mia scuola, c’è una focacceria barese che sforna delle focacce strepitose! Ho sempre voluto provare a replicarla a casa, ma non sapevo da che parte iniziare, così ho chiesto ad …
Tarte salata con fiori di zucchina, mozzarella e alici
Adoro le torte salate così, quando in edicola ho trovato uno speciale dedicato, l’ho subito comprato. C’erano un sacco di ricette interessanti, ma quella che subito ha catturato la mia attenzione, è stata una Tarte …
Strozzapreti con pesto d’aglio ursino
La settimana scorsa sono stata a scuola di pasta fresca dalla Nonna Lina, mamma di Eleonora, una mia cara amica di origini marchigiane. Lina, grande amante della cucina, con pazienza mi ha svelato i suoi …
Cous Cous con avocado, lime e gamberetti
Da quando ho questo blog, gli amici hanno spesso timore di invitarmi a cena e mi dicono: “tu hai un blog, chissà che dici dei miei piatti!” Beh non è proprio così: a volte fa …
Tonno del Chianti
Oramai lo sapete, mi piace sperimentare e provare nuove ricette che trovo qua e la. Nella mia cucina non mancano di sicuro gli elettrodomestici più strani: l’ultimo arrivato è la pentola elettrica per la cottura …
Strudel salato con zucchine
Questa ricetta, come tante altre è nata per caso. Una mattina stavo pensando cosa preparare per pranzo: avevo in frigorifero delle zucchine trifolate, ma non mi andava di preparare ne pasta, ne riso. Così ho …
Ribollita
La scorsa settimana ci siamo concessi un’ultima vacanza romantica, prima dell’arrivo del nostro fagottino. Siamo stati qualche giorno in Toscana: é stato meraviglioso e abbiamo visto posti incantevoli, come Siena e la Val d’Orcia, con …