• Dolci

    Crostata al cacao con panna cotta e frutti di bosco

    Non so se ve l’ho mai raccontato, ma io ho un rapporto di amore-odio con la pasta frolla: amo mangiarla, ma odio prepararla! Non so perché, ma mi mette ansia: a volte mi risulta troppo dura, altre invece morbida; insomma preferisco di gran lunga preparare una torta soffice! Questa volta però ho provato una nuova ricetta e la frolla è venuta perfetta, quindi ne ho approfittato per preparare un dolce davvero goloso: un guscio croccante al cacao, che racchiude una panna cotta cremosa, abbinata ai frutti di bosco. L’ho servita durante una cena con gli amici e inutile dirvi che l’abbiamo finita tutta 😊 Vi è venuta l’acquolina in bocca?…

  • Esplorazioni culinarie

    Table on stage…un pranzo speciale

          Aprire il blog di cucina è stata una delle cose più belle che io abbia mai fatto: prima di tutto mi permette di esprimere la mia creatività e voglia di sperimentare. Questo blog per me è come un laboratorio, dove posso provare a cucinare tutte le idee che mi frullano per la testa e condividerle con voi, che avete piacere di seguire le mie piccole e grandi avventure. Inoltre il blog mi ha permesso di incontrare persone davvero speciali che mettono tutta la loro passione e amore in quello che fanno, come Giorgia di Giovelab e Ellis di Generi Misti. Qualche giorno fa ci siamo incontrate per…

  • Dolci

    Crostata al cacao con frutti di bosco

    La scorsa settimana è stato il mio compleanno. Anche quest’anno, come d’abitudine, ho preparato una festa in terrazza, per festeggiare insieme agli amici più cari. Visto che eravamo tanti mi sono sbizzarrita in cucina, preparando dolci diversi: una morbidosa alle pesche e amaretti per chi ama la frutta, una torta al cacao farcita e ricoperta di crema al mascarpone per i più golosi, ed infine una frolla al cacao con frutti di bosco. Solitamente per il compleanno preparo dolci collaudati, ma quest’anno ne ho approfittato per prepararne qualcuno di nuovo. Da tempo volevo preparare una frolla al cacao, da abbinare ai frutti di bosco: così ho colto la palla al…