• Dolci

    Morbidosa alle mele

    La settimana scorsa mi sono presa una bella influenza intestinale e sono stata praticamente a digiuno per quattro giorni! Appena mi sono ripresa, ovviamente, mi sono messa subito a cucinare  Avevo voglia di una torta di mele: semplice, soffice che profumasse di casa e di ricordi. Così mi sono messa subito all’opera: pochi semplici ingredienti, per ottenere una torta casalinga, perfetta per accompagnare una tazza di te fumante. Per renderla ancora più speciale, una volta uscita dal forno, l’ho spennellata con del caramello. Inutile dirvi che a casa nostra è durata pochissimo! Eccovi la ricetta.     Ingredienti per una tortiera dal diametro di 18 cm: 2 uova 150…

  • Dolci

    Morbidosa pesche e amaretti

    Qualche giorno fa sono stata invitata a casa di amici per un apericena e volevo portare qualcosa, così ho pensato: perché non preparare la morbidosa alle fragole? Poco tempo, fa per caso, è nata questa torta che adoro e che, dopo il primo assaggio, è finita dritta dritta sul blog. L’altra sera però in casa non c’erano fragole, così visto che avevo delle belle pesche noci ho pensato di provare a creare una variante della ricetta originale. Ho abbinato pesche ed amaretti, che secondo me si sposano bene insieme; per dare un tocco in più ho aggiunto anche un po’ di liquore all’uovo, che ha dato al mio dolce un…