• Secondi piatti

    Orata al forno mare e monti

    Molto probabilmente anche voi, come me, in questi giorni di festa, avrete mangiato un sacco di manicaretti golosi, ma magari un po’ pesanti! Così ho pensato di proporvi una ricetta leggera con pochi grassi, ma comunque ricca di sapore. Si tratta di un’orata cotta al cartoccio ed insaporita con il sale aromatico al limone, che ho preparato per Natale (potete trovare la ricetta nel post regali di Natale home made). Ho approfittato di questa ricetta per utilizzare una particolare carta per cartocci acquistata in Inghilterra, ma andrà benissimo anche la carta stagnola. Per dare alla ricetta un tocco in più, ho voluto abbinare al pesce un contorno dal sapore un…