• Secondi piatti

    Filetti di merluzzo in umido alla mediterranea

    In realtà lo devo ammettere, non sono molto abile nel cucinare il pesce…conto di imparare con il tempo! Ma il pesce mi piace e quindi propongo qui una delle ricette che faccio spesso, perchè la posso preparare anche all’ultimo momento per un pranzo o una cena veloce e leggera! Spesso io lo faccio con il merluzzo surgelato per praticità, visto che ne ho sempre una scorta in freezer, ma ovviamente se usate il merluzzo fresco sarà ancora più delizioso!     Ingredienti per 4 persone: 400-500 gr di filetti di merluzzo fresco o surgelato 20 pomodori datterini Capperi sotto sale q.b. 10 olive taggiasche Olio Peperoncino in polvere q.b. Uno…