lozenzerocanditoQualche settimana fa, la mia vicina di casa Antonella, mi ha prestato un ricettario: adoro leggere nuove ricette da cui prendere ispirazione. Tra le tante, quella che subito ha attirato la mia attenzione, è stata …
Ragù di pollo
La pasta al ragù e uno dei piatti italiani più conosciuti al mondo, un grande classico che tutti i bimbi amano! Volevo farlo assaggiare anche a Cotti, così ho pensato ad una versione più leggera …
Galette di farro con pesche e marmellata di rosa canina
Adoro le pesche: mi piacciono quelle con la buccia liscia, magari un po’ croccanti! Quando è caldo le preparo tagliate a pezzetti, semplicemente condite con zucchero e limone. Questa volta, però, le ho volute mettere …
Tortiglioni con crema di peperoni
Avevo proprio voglia di una pasta condita con un sugo bello cremoso, così ho aperto il frigo in cerca di ispirazione. Mi sono saltati all’occhio i peperoni e la mia amata ricotta: subito mi è …
Risi & Bisi
Qualche giorno fa avevo voglia di un piatto di minestra fumante, così ho pensato: perché non preparare risi & bisi? Si tratta di un primo piatto tipico di Verona, il cui nome in italiano si …
Strudel salato con zucchine
Questa ricetta, come tante altre è nata per caso. Una mattina stavo pensando cosa preparare per pranzo: avevo in frigorifero delle zucchine trifolate, ma non mi andava di preparare ne pasta, ne riso. Così ho …
Pasta con cavolo riccio
La settimana scorsa, dal fruttivendolo di fiducia, ho trovato il cavolo riccio: un cavolo simile al cugino più famoso, il cavolo nero. Non avendolo mai utilizzato, ovviamente è subito finito nel mio cestino. L’ho usato …
Cavolo cappuccio in agrodolce con uvetta e anacardi
Adoro le verdure, questo ormai lo avete capito, ma spesso tendo ad utilizzare sempre le stesse e, per abitudine, a cucinarle più o meno nello stesso modo. Così, quando dal fruttivendolo ho trovato il cavolo …
Coda di rospo in guazzetto
Da tempo avevo voglia di mangiare della coda di rospo così, quando arrivata in pescheria e ne ho trovata una bella fresca, non ho saputo resistere! La coda di rospo è un pesce che ha …
Farro con melanzane
I miei amici Carmen e Luca hanno un bellissimo orto, dove cresce rigogliosa della magnifica verdura. Qualche sera fa, dopo una divertente cena-picnic al lago, siamo passati a casa loro, perché volevano darci un po’ …