Arriva l’autunno e cambiano gli ingredienti a disposizione, l’altro giorno dal fruttivendolo ho trovato il cavolo nero e ho deciso subito di acquistarlo, non lo avevo mai cucinato e volevo provare. Il cavolo nero è l’ingrediente base della famigerata ribollita si sa! Ma io volevo utilizzarlo per una preparazione diversa, un po’ alternativa, così ho pensato perché non provare a creare un pesto? Devo dire che l’idea è stata vincente, l’ho usato per condire delle penne integrali e le ho servite per cena a degli amici, che hanno molto apprezzato! Questo pesto, secondo me, può anche essere un piatto adatto per invogliare i bambini a mangiare la verdura.    …