lozenzerocanditoLe zucchine sono il mio ortaggio preferito: in casa nostra non mancano mai e, quando dobbiamo decidere cosa piantare nel nostro orto, lasciamo sempre grande spazio per loro. Mi diverte provare le diverse varietà: scure, …
Gnocchi alle forbici con barbabietola
Devo ammette che la pasta classica io la mangio davvero poco, al contrario delle bimbe, che vivrebbero solo di quella: io preferisco di gran lunga il cous cous, gli spatzle e gli gnocchi! Degli gnocchi, …
Gnudi con cavolo nero
Conoscete gli Gnudi? Si tratta di tipo di gnocchi molto morbidi perché arricchiti con la ricotta che ricordano tantissimo il ripieno dei tortelli. La versione classica prevede l’utilizzo degli spinaci ma io ho voluto provare …
Gnocchi all’acqua
Se come me amate gli gnocchi, ma vi sembra difficile prepararli, dovete assolutamente provare questi: si preparano in cinque minuti con solo acqua e farina, ma sono davvero molto buoni. Potete condirli con quello che …
Gnocchi verdi con le forbici
Dovete sapere che mi piace la pasta, ma amo ancora di più gli gnocchi in tutte le sue forme: sono facili da preparare e cuociono in pochi minuti. Alcune preparazioni richiedono tempo, ma in questa …
Gnocchi cinesi
Avevo assaggiato gli gnocchi cinesi al ristorante tanti anni fa e mi erano piaciuti tantissimo. Così, quando li ho trovati al negozio di prodotti etnici, li ho subito comprati: abbastanza buoni, ma non mi hanno …
Gnudi rosa
Dopo aver provato gli gnudi classici (trovate la ricetta qui sul blog), ho voluto provare a prepararne una versione rosa, con la barbabietola al posto degli spinaci. Perché, ormai lo sapete, mi diverte colorare i …
Gnocchi di ricotta con pomodorini semi secchi
Adoro la ricotta in tutte le sue forme: mi piace usarla per preparare dolci, per arricchire torte salate, ma anche mangiata semplicemente a cucchiaiate, magari accompagnata con un po’ di marmellata. Questa volta però l’ho …
Gnudi
Conoscete gli gnudi? Sono degli gnocchi toscani a base di ricotta e spinaci, dal gusto delicato e cremoso, come piace a me. Si preparano in un attimo e sono davvero buoni (potete farne grandi quantità …
Gnocchi di pane e spinaci
Un po’ di tempo fa in dispensa c’era un sacco di pan grattato e allora ho pensato di utilizzarlo per preparare qualcosa di buono. Mi è venuto in mente che da tempo volevo provare a …