lozenzerocanditoUn po’ di tempo fa mi hanno regalato una confezione di salmerino trentino affumicato a freddo, un pesce d’acqua dolce che si trova nei torrenti di alcune valli del Trentino. Si tratta di un pesce …
Gnocchetti di ceci con salsa al gorgonzola e noci tritate
Adoro gli gnocchi, mi ricordano la mia infanzia; li preparavo sempre a casa con mamma e papà. Era un modo per stare tutti insieme e fare quattro chiacchere, ed ognuno aveva il suo compito: papà …