Silvia RichelliIn generale non amo tantissimo utilizzare la frutta nei primi piatti, ma da tempo volevo provare a preparare un risotto con i mirtilli. Mi incuriosiva molto il sapore e il colore e devo dire che …
Cobbler con pesche e frutti di bosco
Ho scoperto i cobbler quasi per caso, “gironzolando” nei diversi siti di cucina americana: si tratta di un dolce davvero semplice, che ha come base tanta frutta, poi ricoperta da uno strato d’impasto burroso. La …
Tiramisù con i frutti di bosco
Solitamente per il compleanno preparo una cheesecake, che è uno dei miei cavalli di battaglia: ogni anno scelgo un abbinamento diverso perché, lo sapete, mi piace sperimentare. Ormai ho provato molti abbinamenti, così quest’anno ho …
Muffin vaniglia e lamponi
Con l’inizio della scuola riprende anche la produzione seriale di merende. Le bimbe amano di più le merende salate, ma devo dire che hanno iniziato ad apprezzare anche i piccoli dolcetti. Prepariamo spesso insieme i …
Ciambella con frutti di bosco e mascarpone
Con l’arrivo della primavera viene voglia di far colazione con una bella fetta di torta soffice, magari con all’interno un po’ di frutta. Invece della classica torta di mele, questa volta ho pensato di provare …
Crostata al cacao con panna cotta e frutti di bosco
Non so se ve l’ho mai raccontato, ma io ho un rapporto di amore-odio con la pasta frolla: amo mangiarla, ma odio prepararla! Non so perché, ma mi mette ansia: a volte mi risulta troppo …
Muffin panna e lamponi
Finalmente è arrivata la primavera: le giornate sono più lunghe e luminose e viene voglia di stare all’aperto, raccogliere fiori e fare pic-nic. Siamo chiusi in casa da settimane e la voglia di passare pomeriggi …
Pink velvet
Qualche settimana fa Caterina festeggiava il suo primo compleanno e io, da brava mamma foodblogger, mi sono messa alla ricerca di una torta ricca e scenografica adatta all’occasione. Ebbene si, ve lo devo confessare: amo …
Crostata al cacao con frutti di bosco
La scorsa settimana è stato il mio compleanno. Anche quest’anno, come d’abitudine, ho preparato una festa in terrazza, per festeggiare insieme agli amici più cari. Visto che eravamo tanti mi sono sbizzarrita in cucina, preparando …