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    Cheese cake al pistacchio con ganache al cioccolato

    Ormai a casa Lo Zenzero Candito è diventata una tradizione: quando c’è un compleanno si festeggia con una cheese cake. Ogni volta mi diverto a provare un abbinamento diverso e questa volta il marito ha chiesto che la preparassi con cioccolato e pistacchi: l’ho accontentato con piacere visto che adoro i pistacchi. Il risultato? Una cheese cake davvero cremosa e golosa ,grazie anche alla ganache al cioccolato fondente. Vi è venuta l’acquolina in bocca? Allora non vi resta che allacciare il grembiule e mettervi all’opera. Qui di seguito trovate la ricetta.   Ingredienti per una tortiera dal diametro di 20 cm: Per la base: 200 gr di frollini al cacao…