Silvia RichelliFino a poco tempo fa, quando preparavo una crostata, non ero mai soddisfatta, soprattutto dal punto di vista estetico: mi innervosivo e di conseguenza il risultato era sempre peggiore di come avrei voluto. Ma, siccome …
La crostata di Katrin
Ho assaggiato questa crostata ad un compleanno e mi ha subito conquistato: la frolla burrosa e soffice con un ricco ripieno di confettura, la rendono perfetta da servire alla fine del pranzo della domenica, ma …
Crostata con frolla al cacao con ricotta e gocce di cioccolato
In generale non amo i dolci a strati con la crema, ma preferisco di gran lunga quelli casalinghi dal sapore più rustico. Questa crostata con frolla al cacao e crema di ricotta è secondo me …
La mia pastiera anarchica
Ho assaggiato per la prima volta la pastiera a Pasquetta, qualche anno fa. L’aveva preparata la mia amica Carmen che è una napoletana doc: ammetto che al primo assaggio non mi è piaciuta particolarmente, ma …
Crostata con crema di marroni e cioccolato
La crostata è uno di quei dolci casalinghi che non stancano mai: croccante e burrosa, è davvero una delizia. Si possono creare molte versioni diverse, semplicemente arricchendo la frolla e modificando la farcitura. Questa volta, …
Crostata con pasta frolla allo yogurt
Amo i dolci semplici che profumano di buono e quello che preferisco è la crostata: facile da preparare, è perfetta da gustare a colazione, ma anche da servire alla fine di una cena, magari tiepida …
Torta Silvia
Ebbene si, questa torta porta il mio nome! Ma non pensate che io sia così megalomane da creare una torta e darle il mio nome. Questo dolce, in realtà, è un’invenzione di mamma Anna, che …
Sbriciolata con frolla alla cannella prugne e amaretti
La sbriciolata, insieme alla galette, è uno dei dolci che amo più preparare: mi diverto ogni volta a pensare ad una farcitura diversa. Visto che siamo alla fine dell’estate, questa volta ho deciso di utilizzare …
Sbriciolata Sacher
Qualche settimana fa mi è venuta voglia di Sacher, ma come sapete, non sono una pasticciera, anzi direi piuttosto una pasticciona! 🙂 La Sacher mi sembrava troppo difficile e così ho pensato ad un dolce …
Sbriciolata con fragoline sciroppate e crema
Tra il dolce e il salato io prediligo sempre il salato ma, qualche giorno fa, mi è venuta proprio voglia di preparare un dolce. Visto che in dispensa avevo una confezione di fragoline sciroppate, ho …