• Primi piatti

    Zuppa di verza e lenticchie rosse

    Ormai mi conoscete un po’, amo le verdure e mi diverto a cucinarle: se posso cerco di scegliere quelle di stagione. Così qualche giorno fa per cena, ho pensato di cucinare una bella zuppa a base di verza e lenticchie rosse. Per renderla ancora più gustosa e particolare, ho aggiunto dei cubetti di polenta croccante (ho usato della polenta avanzata da un’altra preparazione, perché a casa mia non si butta via nulla!) e dei fiori essiccati commestibili, che mi ha regalato la mia amica Giulia per Natale. Devo dire che sono stata davvero soddisfatta del risultato: una zuppa cremosa che bene si abbina con la croccantezza della polenta e il…