lozenzerocanditoQuando organizzo una cena o un aperitivo con gli amici, preparo quasi sempre una focaccia: così soffice e profumata mette tutti d’accordo. Ne ho preparate ormai diverse versioni: questa con farina integrale, cipolla, olive e …
Focaccia con fiori di zucchina e acciughe
Finalmente nell’orto stanno crescendo i primi ortaggi: la settimana scorsa sono arrivati i primi fiori di zucchina. I primi li ho riempiti di ricotta e pesto e cotti in forno (sono una vera delizia!), poi …
Pizza con crema di piselli e mortadella
Amo la pizza con la mortadella, così quando ho visto l’ultima pizza di Renato Bosco, non ho resistito ed ho voluto subito provarla. Si tratta di una pizza davvero particolare: al posto della salsa di …
Pizza Inverno e Primavera
Lo scorso weekend avevamo pensato di organizzare un pic-nic: Caterina era super emozionata e non vedeva l’ora. Però domenica mattina ci siamo svegliati e il tempo era grigio e freddo: allora che si fa? Per …
Pizza con crema di zucchine salmone affumicato e stracciatella
Ormai lo sapete che adoro impastare e mi piace sperimentare gusti nuovi. Da quando sono nate le bimbe uscire a cena è sempre più difficile: anche andare a mangiare una pizza a volte diventa un’avventura …
Pizza con tonno olive e cipolla caramellata
Una delle mie pizze preferite è la classica tonno e cipolle: da piccola la ordinavo sempre in pizzeria! Adoro il sapore, ma non amo il gusto che lascia in bocca la cipolla, spesso troppo invasivo. …
Pizza bianca con avocado e salmone affumicato
Ultimamente sono diventata una grande amante dell’avocado: lo adoro semplicemente schiacciato sopra al pane, ma anche insieme all’insalata. Uno degli abbinamenti che più amo è avocado e salmone: la cremosità e la dolcezza dell’avocado …