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    Ciambella salata con farina di canapa

    Dopo la gravidanza ce la sto mettendo tutta per tornare in forma, cercando di limitare le schifezze e cucinando piatti sani e leggeri, senza però rinunciare al gusto. Qualche giorno fa mi era venuta proprio voglia di preparare una torta salata, così ho pensato di crearne una versione “healty” senza ne burro, ne formaggi, ne salumi. Ho preparato un impasto veg con vino bianco ed olio d’oliva e l’ho farcito con verdure di stagione: zucchine, radicchio e cipollotto. Per dare al tutto un sapore più deciso, nell’impasto ho aggiunto alla farina classica, un po’ di quella di canapa e ho decorato la superficie con semi di sesamo nero. Che dire,…