lozenzerocanditoQualche settimana fa, un’amica mi ha chiesto se avessi mai preparato il pane, utilizzando solo la farina di farro. In realtà, ho utilizzato questa farina sempre mescolata con altre, ma mai da sola: ho sempre …
Focaccia alla zucca con rosmarino e olive taggiasche
Finalmente torno a scrivere! Questi mesi sono stati impegnativi: prima la panciotta che iniziava a pesare, poi l’arrivo di Astrid e la ricerca di un nuovo equilibrio famigliare. Sapete che adoro cucinare ed impastare quindi, …
Tortiglioni di Kamut con crema di piselli
Finalmente sul banco della mia fruttivendola di fiducia sono arrivati i piselli: li adoro e, quando li trovo freschi, non posso fare a meno di comprarli! Finalmente sul banco della mia fruttivendola di fiducia sono …
Panini morbidi di farro e semi
Se c’è una cosa a cui non posso rinunciare è il pane. Mi piace assaporarne il gusto e la fragranza in qualsiasi momento della giornata: a colazione, spalmato di marmellata, ma anche mangiato così, senza …
Focaccine di patate
Da un po’ di tempo, insieme ad Antonella di Passione Cucina, facciamo corsi di cucina per bambini. A me i bimbi piacciono molto e mi diverto un mondo a cucinare con loro: vederli mettere le …