• Dolci

    Torta rustica con farina di segale, albicocche e noci

    Da tempo avevo voglia di provare a preparare un dolce con la farina di segale così, quando dalla mia fruttivendola di fiducia ho trovato delle belle albicocche, mi è balenata l’idea di utilizzarle per preparare una torta. Per dare al tutto un sapore più rustico, ho aggiunto anche delle noci tritate. La torta a casa nostra non è durata più di ventiquattro ore: il marito ha decisamente apprezzato 🙂 Il contrasto tra il sapore acidulo delle albicocche e il sapore intenso della farina di segale è davvero piacevole. Questa torta è ottima da servire a colazione o a merenda, accompagnata da una tazza di te. Se vi è venuta voglia…

  • Dolci

    Treccia di pan brioche allo yogurt e Nutella

    Questa treccia dolce è davvero buona e non ha nulla da invidiare al classico pan brioche fatto con il burro. Si stratta di un dolce leggero, particolarmente adatto a colazione, ma buono anche da mangiare a merenda magari accompagnato da un buon tè caldo. Io l’ho farcita in modo goloso, ma se volete, potete renderla più leggera farcendola con dell’ottima marmellata, magari fatta da voi. La ricetta originale prevedeva l’utilizzo dello yogurt al naturale: io in casa non lo avevo, così ho usato quello alla vaniglia che ha dato alla mia treccia un sapore ancora più fragrante. Io preferisco utilizzare il lievito madre liquido (detto anche licoli), perché conferisce agli…