lozenzerocanditoUna volta non compravo mai i carciofi, perché ero convinta che pulirli per ricavarne il cuore fosse difficile. Ho invece scoperto che è più facile di quel che si pensa: bastano un coltello ben affilato …
Caponata di melanzane
Conoscete la caponata? È un contorno ricco, tipico siciliano, che ha come base le melanzane e un sapore agrodolce che la rende davvero unica. Ne ho assaggiate diverse versioni, ma quella che più mi è …