lozenzerocanditoHo sentito parlare per la prima volta della genovese qualche anno fa, dalla mia amica Carmen, napoletana doc. Mi parlò di questo piatto tipico napoletano a base di carne e cipolle: un sugo molto saporito, …
Lasagna tradizionale delle feste
Da sempre a casa nostra per Natale si prepara la lasagna, quella classica con il ragù! La massima esperta del settore è la Zia Mariella, che prepara una versione super golosa, arricchita anche con mozzarella …
Torta al grano saraceno e marmellata di lamponi
Fin da bambina sono stata abituata ad andare in montagna a camminare. Con i miei genitori andavamo a passeggiare sulla neve d’inverno ed in mezzo ai boschi l’estate: che bello, ma che fatica! La frase …
Tonno del Chianti
Oramai lo sapete, mi piace sperimentare e provare nuove ricette che trovo qua e la. Nella mia cucina non mancano di sicuro gli elettrodomestici più strani: l’ultimo arrivato è la pentola elettrica per la cottura …
Spezzatino con funghi e paprika affumicata
Da quando mi è stata regalata la slow cooker, mi piace sperimentare nuovi piatti di carne o pesce cotti “in umido”. Da tempo volevo provare a cucinare uno spezzatino con la paprika affumicata così, l’altro …
Lasagne con porri, speck cotto e mozzarella
Durante la settimana il tempo per cucinare è sempre poco: cerco di preparare cose sane e gustose, ma veloci. Il weekend invece c’è più tempo per stare ai fornelli e provare piatti nuovi. Da tempo …
La Russa di Verona
Qualche giorno fa era il compleanno del mio papà, il primo festeggiato da nonno! Così ho deciso per l’occasione di preparare una torta speciale, che mi ricorda la mia città: La Russa. Ebbene si, questo …
Ribollita
La scorsa settimana ci siamo concessi un’ultima vacanza romantica, prima dell’arrivo del nostro fagottino. Siamo stati qualche giorno in Toscana: é stato meraviglioso e abbiamo visto posti incantevoli, come Siena e la Val d’Orcia, con …
Tortine all’uva
Vi domanderete: ma che le salta in mente? Cucinare tortine all’uva a gennaio? Ebbene si, ho deciso di preparare queste tortine proprio ora perché, tornado da Verona dopo il Natale, ho portato con me dell’uva …
Canederli rosa
Finalmente abbiamo finito il trasloco e ci siamo ambientati nella nuova casetta. La cucina è nuova, quindi ho dovuto imparare come si usano gli elettrodomestici, soprattutto il piano ad induzione, che non avevo mai utilizzato …