• Secondi piatti

    Curry di gamberi

    Adoro la cucina etnica e quando c’è l’occasione mi diverto a provare a casa i piatti assaggiati al ristorante. Qualche giorno fa mi è venuta voglia di cucinare un curry di gamberi, così sono andata a recuperare i gamberi e mi sono messa subito all’opera: non avevo una ricetta, ma ho seguito il mio intuito. Il risultato? Un curry speziato e cremoso davvero buonissimo, perfetto da accompagnare con del semplice riso bianco o del pane naan. Vi è venuta l’acquolina in bocca? Allora non vi resta che provarlo 😉 Eccovi la ricetta.   Ingredienti per 2/3 persone: 300 gr di gamberi sgusciati ½ peperone rosso 1 cipolla 1 zucchina 2…

  • Secondi piatti

    Curry di verdure con riso

    Adoro la cucina indiana, ma la cucino raramente a casa, perché il risultato non mi soddisfa mai molto. Ma qualche settimana fa, sbirciando sul profilo di Claudia, ho visto che aveva preparato un curry vegetariano così invitante che non ho esitato a chiederle la ricetta per provarlo. Era buonissimo: a casa ci siamo leccati letteralmente i baffi! Nulla da invidiare ai curry mangiati al ristorante e finalmente ho scoperto qual è l’ingrediente segreto per ottenere un curry dal sapore unico: la pasta di curry. Tranquilli, non è difficile da trovare: potete comprarla in qualsiasi negozio etnico: una volta provata, sono sicura che anche voi non riuscirete a farne più a…