• Dolci

    Gelatini di yogurt e fragole

    Quest’estate le bimbe hanno scoperto il gelato: lo mangerebbero a tutte le ore! Caterina ama il cioccolato, mentre Astrid preferisce i gusti alla frutta. Allora ho pensato: perché non provare a prepararlo a casa? Basta avere uno stampo per ghiaccioli e un po’ di fantasia per creare gelati semplici e sani! Alle bimbe piacciono molto quelli allo yogurt: ci vogliono solo due ingredienti e si possono preparare insieme a loro. Qui vi propongo la versione con yogurt alle fragole e fragole fresche, ma ovviamente si possono preparare con il gusto che preferite. Non vi resta che provare 😉     Ingredienti per 6 gelatini: 250 gr di yogurt alle fragole…

  • Antipasti

    Crostata salata con crema di ricotta pomodori e olive

    Dopo tanta pioggia e neve, qui in Trentino è scoppiato il caldo! Così la voglia di cucinare cala e si mangia volentieri qualcosa di fresco e leggero. Se penso all’estate, mi vengono in mente i pomodori, le olive e il profumo del basilico. Così ho pensato: perchè non mettere tutto in un guscio croccante, per creare una torta salata estiva? Ho preparato un guscio di pasta brisé alle erbe, l’ho farcito con una crema di ricotta e pesto, decorato con tanti pomodori freschi e olive. Inutile dirvi che era buonissima ed è finita subito.     Ingredienti per una tortiera da 18 cm: 200 gr di farina 0 60 gr…