• Lievitati

    Buns rosa alla barbabietola

    Vi confido che non ho mai amato la barbabietola: il suo sapore dolciastro non mi fa impazzire. L’ho però ultimamente rivalutata: adoro il colore che conferisce agli impasti e le pietanze. L’ultimo esperimento sono stati i buns per gli hamburger: ho aggiunto la barbabietola nell’impasto che ha reso i miei panini belli rosa e ha dato loro un sapore particolare. Se volete stupire gli amici o conquistare i vostri bimbi questi panini sono perfetti! I buns ovviamente in cottura perdono un po’ di colore, ma resteranno comunque di un bel rosa acceso. Provateli: sono sicura che vi piaceranno!   Ingredienti per 8 panini: 450 gr di farina 00 30 gr…

  • Secondi piatti

    Asparagi alla griglia con feta e mandorle tostate

    Amo gli asparagi, ma devo ammettere che li cucino sempre allo stesso modo! Mi piacciono molto cotti al vapore, serviti con pan grattato e uova sode, oppure li utlizzo per preparare il classico risotto. Mi incuriosiva provare a cucinarli in qualche altro modo, magari facendo qualche abbinamento più azzardato. Così ho seguito il consiglio di una mia follower e ho provato a grigliarli, condirli con olio e limone e abbinarli con feta e mandorle tostate. Il risultato? Davvero soprendente: la cottura alla griglia lascia gli asparagi croccanti e dona loro un sapore unico. La dolcezza degli asparagi si abbina alla perfezione con la sapidità della feta e il sapore tostato…