lozenzerocanditoHo assaggiato per la prima volta i bao zi qualche mese fa, quando li abbiamo presi alla rosticceria cinese vicino a casa. Sono dei panini ripieni e cotti alla piastra, che risultano croccanti sotto e …
Green onion pancake (pancake cinesi con cipollotto)
Conoscete i green onion pancake? Io ne ho scoperto l’esistenza solo qualche mese fa grazie alla mia “amica di cucina” Marina. Si tratta di un impasto simile a quello delle nostre piadine (anche se più …
Riso alla cantonese
Il riso alla cantonese secondo me è l’emblema della cucina cinese in Italia! Il classico piatto che tutti ordinano al ristorante, dite la verità: alzi la mano chi è andato al ristorante cinese e non …
Filetto di maiale in agrodolce
Devo ammettere che non cucino spesso la carne, soprattutto quella di maiale, ma l’altro giorno ho visto dal macellaio un bel filetto di maiale e l’ho preso. Subito non avevo un’idea ben chiara di come …