• Dolci

    Strawberry pie

    Qualche settimana fa i miei genitori sono venuti a trovarci carichi di frutta e verdura: ci hanno portato tante fragole fresche e profumate. Un po’ le abbiamo mangiate così, semplicemente al naturale ed un po’ le ho volute utilizzare per preparare una torta che da tempo volevo provare: la strawberry pie! Un dolce americano davvero goloso, con un guscio croccante, che racchiude un ripieno morbido di fragole. Questa torta è perfetta da servire a merenda o come fine pasto, magari tiepida e accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. Vi è venuta fame? Allora allacciate il grembiule e mettetevi all’opera: eccovi la ricetta.   Ingredienti: per il guscio 315…

  • Secondi piatti

    Pulled beef

    Per Natale la mia dolce metà mi ha fatto un regalo speciale. Mi conosce bene e sa che adoro sperimentare in cucina e così mi ha regalato una Crockpot! La conoscete? Si tratta di una pentola speciale che cuoce lentamente a bassa temperatura. Mi aveva sempre incuriosito, così appena è arrivata mi sono subito messa all’opera. Che dire, ne sono entusiasta: questo tipo di cottura rende i cibi più saporiti e gustosi senza aggiungere troppi condimenti. Carne e pesce diventano tenerissimi, non serve scegliere tagli pregiati. Ormai ho provato diverse ricette: tutte sono riuscite davvero bene. Tra le tante che ho trovato, mi ha subito incuriosito quella del Pulled beef:…

  • Secondi piatti

    Cornbread alla trentina

    Ho sentito parlare del Cornbread un po’ di tempo fa così, quando Trentiner mi ha inviato una selezione dei suoi prodotti, ho pensato di preparane una mia personale versione trentina. Si tratta di un pane a base farina di mais, tipico degli Stati Uniti del sud, che si prepara per il giorno del Ringraziamento. Soffice e facile da fare perché non necessita né di lievito, né di lievitazione. Per prepararlo ho utilizzato la farina di mais integrale che si trova qui in Trentino, che ha reso il mio Cornbread ancora più saporito. Il suo gusto leggermente dolce e la consistenza soffice lo rendono perfetto per essere intinto nelle salse, accompagnare…