Silvia RichelliLa confettura di fragole fatta in casa è una delle preparazioni più amate della primavera. Dolce, profumata e genuina, è perfetta per conservare tutto il sapore delle fragole e gustarlo anche nei mesi più freddi. …
Linzer torte
Ho assaggiato la Linzer torte per la prima volta tanti anni fa, durante una festa di fine scuola organizzata dai genitori dei miei alunni. Con il suo sapore speziato e l’impasto fragrante mi aveva letteralmente …
Crostata con mele e confettura
Ultimamente amo cucinare le torte di mela e le crostate; due tipi di dolce semplici che a me piacciono molto di più di dolci più ricchi ed elaborati. Questa costata con mele e confettura è …
Torta crostata con lamponi e confettura
Se siete indecisi sul preparare una crostata o una torta soffice, la soluzione è questa torta crostata: un guscio croccante, che racchiude uno strato goloso di confettura e poi sopra un soffice pan di spagna, …
Consigli per una crostata (quasi) perfetta
Fino a poco tempo fa, quando preparavo una crostata, non ero mai soddisfatta, soprattutto dal punto di vista estetico: mi innervosivo e di conseguenza il risultato era sempre peggiore di come avrei voluto. Ma, siccome …
La crostata di Katrin
Ho assaggiato questa crostata ad un compleanno e mi ha subito conquistato: la frolla burrosa e soffice con un ricco ripieno di confettura, la rendono perfetta da servire alla fine del pranzo della domenica, ma …
Babka con confettura ai frutti di bosco
Quando ho voglia di una coccola a colazione impasto qualcosa di buono. Come la babka, così soffice e burrosa è perfetta per iniziare al meglio la giornata. Dopo aver provato la versione farcita con il …
Crostata morbida al cacao con confettura di albicocca
Adoro le crostate in tutte le versioni, perché lo trovo un dolce perfetto per tutte le occasioni: ottima a colazione accompagnata con una tazza di te fumante, ma perfetta anche da servire a fine pasto, …
Nastrine con confettura di ciliegie
Non c’è nulla di più rilassante per me di impastare un pan brioche: ottenere un impasto liscio e morbido e lavorarlo con le mani mi scarica da tutto lo stress accumulato durante la giornata. Mi …
