Silvia RichelliLa galette per me è sempre una buona soluzione: ottima da servire come antipasto o durante un aperitivo insieme a un bicchiere di bollicine ma è anche una valida soluzione per un pranzo veloce. Si …
Pizza con pancetta e cipolla caramellata
Queste ultime settimane sono state davvero impegnative: l’arrivo del Coronavirus in Italia ha portato davvero grossi problemi e ha cambiato le nostre vite. Si sta a casa, cercando di limitare i contatti con gli altri, …
Hamburger con paprika affumicata scamorza e cipolla caramellata
Ogni tanto a casa organizziamo la “serata hamburger”: preparo il pane (o ne compro di buono al panificio), compro il macinato fresco e poi penso ad altri ingredienti un po’ speciali, per renderlo un po’ …
Pizza bianca con cipolla caramellata e guanciale
A casa della mia amica Carmen, qualche settimana fa, ho assaggiato una pizza buonissima a base di cipolla e capocollo. Mi è piaciuta così tanto che ho voluto provare a rifarla: al posto del capocollo …
Crema di zucca e lenticchie
Quando arriva l’autunno ed iniziano a calare le temperature, mi vien voglia di cucinare zuppe e vellutate, che scaldano e fanno pure bene. Adoro la zucca e piace pure alle bambine, che chiedono spesso “la …
Pasta in saor
Qualche giorno fa mi è venuta voglia di preparare una bella pasta saporita per pranzo. Come spesso accade, ho aperto il frigorifero in cerca di ispirazione. Subito mi è caduto l’occhio su una bella cipolla …
