• Lievitati

    Pizza con mele rosse Casolet e rosmarino

    Ultimamente sono molto attratta dagli abbinamenti con la frutta e mi piace molto l’accostamento dolce/salato: lo trovo davvero interessante. Così ho pensato: perché non provarlo per farcire una pizza? Ho scelto due prodotti locali: le mele rosse e il Casolet (un formaggio trentino simile ad una caciotta che è davvero delizioso!), a cui ho aggiunto del rosmarino per dare un po’ di profumo. Il risultato mi è piaciuto davvero tantissimo: croccante e saporita (grazie a qualche piccolo trucchetto che troverete nella ricetta), proprio come la pizza che si mangia in pizzeria. Il contrasto che si crea tra il dolce della mela e la sapidità del formaggio è davvero piacevole. Lo…