• Secondi piatti

    Pollo al limone con verdure in carta fata

    Questo è un piatto che ho imparato a cucinare dalla mia mamma, un secondo di facile esecuzione che dà però grande soddisfazione! Adatto per una cena con gli amici o per una bel pranzo domenicale con la famiglia. Anche se la ricetta è di mamma Anna ovviamente io la rivisito a modo mio e aggiungo un contorno cucinato in modo diverso. Utilizzo così la carta fata, una carta trasparente speciale che permette di cuocere alimenti “al cartoccio”, in forno, ad una temperatura massima di 220°, limitando l’utilizzo di condimenti. Il risultato è simile alla cottura al vapore: il gusto degli alimenti viene esaltato da questo tipo di cottura, ma dal punto di vista…