Silvia RichelliUna volta non compravo mai i carciofi, perché ero convinta che pulirli per ricavarne il cuore fosse difficile. Ho invece scoperto che è più facile di quel che si pensa: bastano un coltello ben affilato …
Pasta con carciofi e feta
I carciofi mi sono sempre piaciuti, ma non li cucinavo mai perché pensavo che fossero difficili da pulire: da quando ho scoperto che in realtà non è così, ho iniziato ad usarli molto più spesso! …
Schiacciata con carciofi e pancetta
Quando ero piccola con i miei genitori andavo sempre in una pizzeria dove, in attesa dell’arrivo della pizza, servivano ai clienti un po’ di schiacciata tagliata a fette. La condivano con olio, rosmarino e un …
