• Lievitati

    Burger buns alla zucca

    Quando arriva l’autunno a casa nostra la zucca non manca mai: mi piace prepararla semplicemente al forno, ma anche utilizzarla per arricchire un risotto o una galette, oppure per rendere speciale un dolce (magari in abbinamento al cioccolato). Questa volta invece l’ho utilizzata per preparare dei burger buns. Grazie all’aggiunta della zucca, sono diventati soffici come una nuvoletta, perfetti per accompagnare un hamburger ma anche per essere farciti con burro e marmellata: se proverete questi buns ve ne innamorerete! Non vi resta che comprare una zucca e allacciare il grembiule, sono sicura che vi piaceranno.   Ingredienti per 10 burger buns: per il lievitino: 25 gr di acqua 25 gr…

  • Lievitati

    Buns rosa alla barbabietola

    Vi confido che non ho mai amato la barbabietola: il suo sapore dolciastro non mi fa impazzire. L’ho però ultimamente rivalutata: adoro il colore che conferisce agli impasti e le pietanze. L’ultimo esperimento sono stati i buns per gli hamburger: ho aggiunto la barbabietola nell’impasto che ha reso i miei panini belli rosa e ha dato loro un sapore particolare. Se volete stupire gli amici o conquistare i vostri bimbi questi panini sono perfetti! I buns ovviamente in cottura perdono un po’ di colore, ma resteranno comunque di un bel rosa acceso. Provateli: sono sicura che vi piaceranno!   Ingredienti per 8 panini: 450 gr di farina 00 30 gr…