• Secondi piatti

    Bocconcini di pollo con limone e zenzero

    A casa nostra la cucina tradizionale si mangia poco: preferisco di gran lunga i piatti dal sapore etnico, ricchi di spezie o dal gusto umami: zenzero, miso, pasta di curry e salsa di soia non mancano mai nella nostra dispensa! Ogni volta mi diverto a sperimentare piatti diversi, ed è così che sono nati i bocconcini di pollo con limone e zenzero. Un piatto unico, cremoso e saporito, perfetto da servire abbinato con del riso a chicco lungo e magari del cavolo cappuccio saltato nel wok. Vi ho fatto venire fame? Allora eccovi la ricetta facilissima!                            …

  • Secondi piatti

    Bocconcini di pollo al curry

    L’altra sera sono arrivata a casa stanca, dopo una giornata piena. La voglia di cucinare era poca, così ho pensato di preparare un piatto semplice, che mi piace molto e preparo spesso: i bocconcini di pollo al curry. È estremamente facile e veloce da preparare, ma molto gustoso. È un secondo leggero, che io ho accompagnato con degli spinaci passati in padella, arricchiti con cubetti di mozzarella che li ha resi gustosi e filanti. Sta molto bene anche abbinato a del riso basmati cotto semplicemente al vapore. Io qui vi propongo la ricetta base, ma se vi piace potete arricchirlo con qualche chicco di uva passa e degli anacardi: avrà…