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  • Primi piatti

    Mac & cheese alla zucca

    17 Novembre 2020

    Da anni volevo provare a preparare i Mac & cheese: li conoscete? Sono un piatto tipico americano a base di maccheroni e formaggio cheddar, molto simile ad una pasta al forno: è davvero goloso perchè è cremoso all’interno e croccante sopra, insomma una vera delizia! Ispirandomi alla ricetta originale, ho creato una mia versione italianizzata, alla quale ho aggiunto la mia amata zucca. Risultato? Una pasta al forno cremosa e saporita, perfetta per un pranzo in famiglia: sono sicura che piacerà anche hai vostri bimbi! Eccovi la ricetta.   Ingredienti per 3-4 persone: 280 gr di pasta corta (per me gigli) 200 gr di zucca senza buccia ½ porro 1…

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    lozenzerocandito No Comments

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    Lasagna porri e salmone

    18 Dicembre 2018

    Quest’anno festeggeremo il Natale a casa nostra, così mi sono messa a pensare al menù. Vorrei preparare qualcosa di buono, particolare e non per forza tradizionale. Così mi è venuta l’idea di provare una lasagna, diversa da quella classica con il ragù, ma farcita con salmone affumicato e i miei adorati porri. Il risultato? Un successone: il sapore dei porri si abbina alla perfezione con l’affumicato del salmone. Il maritino ha decisamente apprezzato, tanto che ha fatto subito il bis 😉 Se volete provarla anche voi, eccovi la ricetta.     Ingredienti per 6 persone: 10/12 sfoglie per lasagna 1 l di latte intero 50 gr di burro 120 gr…

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    Lasagne con porri, speck cotto e mozzarella

    3 Febbraio 2017

    Durante la settimana il tempo per cucinare è sempre poco: cerco di preparare cose sane e gustose, ma veloci. Il weekend invece c’è più tempo per stare ai fornelli e provare piatti nuovi. Da tempo mio marito mi chiedeva di preparargli una lasagna, così lo scorso fine settimana ho deciso di accontentarlo! Ma oramai mi conoscete, non amo la cucina troppo classica e mi diverto a provare nuovi abbinamenti, così ho pensato di fare una lasagna un po’ diversa dal solito: condita con porro e speck cotto e, per renderlo ancora più filante, anche della mozzarella. La cosa bella di questa lasagna è che non c’è nulla da cuocere oltre…

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silvia_lozenzerocandito

Foodblogger & family reporter
Mamma di Caterina e Astrid
Amo cucinare, viaggiare e fotografare.
Veneta d’origine, Trentina d’adozione😅

Silvia Richelli
Conoscete il farro monococco? un cereale antichiss Conoscete il farro monococco? un cereale antichissimo ricco di proprietà. La mia mamma quest’estate mi ha portato un sacchetto di farina macinata a pietra (che tengo come l’oracolo 😅) e finalmente dopo mesi sono riuscita a utilizzarlo per farci una bella pagnotta dal sapore rustico! Che dite, taglio una fetta anche per voi?
La ricetta è sul blog, felice mercoledì ❤️
#lievitomadre#pagnotta#farro
Un giorno fuori da una pasticceria ho letto questa Un giorno fuori da una pasticceria ho letto questa frase: 
“la cioccolata non risolverà i tuoi problemi ma nemmeno una mela lo farà” 🤣
Nulla di più vero! Allora che ne dite di un muffin sogno di cioccolato (grazie @fiordipistacchio per avermeli fatti scoprire) per iniziare al meglio la settimana?
Questi muffin sono super golosi perché oltre alle pepite di cioccolato hanno un cuore di nutella 😋 Quello che ci vuole per iniziare al meglio una buona settimana!
La ricetta è sul blog, 
Felice lunedì ❤️
#chocolate#chocolatelover#cioccolato#muffin#muffinalcioccolato#colazionidacondividere#colazione#breakfast#instafood#comfortfood
Erano giorni che ero nervosa e pensierosa....spess Erano giorni che ero nervosa e pensierosa....spesso mi sembrava mi mancasse l’aria! Oggi siamo scappati in montagna per qualche ora di “straordinaria normalità”.
Giochi con la neve, un pranzo in baita per ricaricare le batterie.
Ci voleva proprio❤️
#felicità#feliceadesso#faidellordinariounapoesia#visittrentino#paroladimamma#instamamme#mammaaiutamamma#family#familytime#familyfirst#littleandbrave#littlegirl#mumlife#mumwithcamera#cameramama
La protagonista di #ticucinolinverno di questa set La protagonista di #ticucinolinverno di questa settimana è la barbabietola!
Devo ammettere che l’ho sempre snobbata ma da qualche anno a questa parte l’ho davvero rivalutata! 
Ha un sapore interessante e dà ai piatti un colore bellissimo 🥰
Oggi vi propongo gli spatzle Magenta che tanto piacciono alle mie bimbe, provateli! Sono sicura che vi piaceranno 😃
Sui profili di @barbiemagicacuoca 
@lacucinadellostivale e @alicegrandi87 trovate altre proposte interessanti.
@profumo.di.buono invece vi spiega quali sono le proprietà della barbabietola 
La ricetta degli spatzle Magenta è sul blog e qui sotto 👇🏻
Felice weekend ❤️

Ingredienti per 2/3 persone:
 
150 gr di rapa rossa cotta al vapore
2 uova
200 gr di farina
130 gr di latte
sale q.b.
 
Per condire:
 
20 gr di burro
sale affumicato
granella di nocciole tostate
 
Procedimento:
 
Metto nel frullatore le rape rosse tagliate a pezzi, le uova, il latte, la farina e un pizzico di sale.
Frullo tutto. Devo ottenere una pastella densa, che coli dal cucchiaio lentamente.
Lascio riposare in frigorifero per una mezz'ora almeno (io ho preparato il commposto la mattina per poi mangiarli a pranzo).
Metto a bollire in una pentola l'acqua e, aiutandomi con l'apposito attrezzo, preparo gli spatzle.
Appena salgono a galla sono pronti (toglieteli subito, così resteranno di un bel colore brillante).
Metto a fondere il burro in una padella e ci trasferisco gli spatzle man mano che sono pronti.
Mescolo per bene, aggiungo il sale affumicato e, una volta impiattato, guarnisco con un po' di nocciole tritate.
Non mi faccio vedere spesso qui, preferisco mostra Non mi faccio vedere spesso qui, preferisco mostrare i miei piatti, le montagne o la mia famiglia!
Ma visto che in queste settimane sono arrivate in questo angolino tante persone nuove mi andava di presentarmi un po’!
Sono Silvia, ho 37 anni veneta  d’origine ma ormai Trentina d’adozione. 
Amo cucinare e cogliere con i miei scatti tutto ciò che trovo bello: cibo, colori, emozioni e paesaggi. 
Qui e sul blog puoi trovare tante ricette facili e spesso un po’ alternative. Mi piace condividere con voi anche i miei viaggi e la mia quotidianità. Ho due bimbe curiose e un marito amante della montagna insieme quando è possibile 😅 scappiamo tra i monti a prendere una boccata d’aria buona! 
Spero che questo angolino ti piaccia e ti ci possa trovar bene!
Silvia ❤️
#storytelling#storytellingphotography#solocosebelle#amocucinare#foodblogger#feliceadesso#attimidifelicità#attiminunoscatto#attimidivita#cucinarechepassione#faidellordinariounapoesia#cucinoperamore#coloriincucina#realsimple#family#familytime
In questi giorni qui a Trento fa davvero freddo! C In questi giorni qui a Trento fa davvero freddo! Ci vuole un piatto che scaldi un po’, che ne dite di uno dei miei comfort food preferiti? Il dahl di lenticchie è perfetto, cremoso e speziato scalda il cuore.
La ricetta è sul blog, felice mercoledì ❤️
#curry#spicy#dahl#lenticchie#vegan#veganfood#veganrecipes#veganuary
La settimana scorsa vi ho chiesto consigli su come La settimana scorsa vi ho chiesto consigli su come smaltire il pan grattato. 
Mi avete dato tantissime idee ma quella che più mi ha incuriosito è stata quella di utilizzarlo per preparare una torta!
Grazie ai consigli di @little_rome___81 e @lacucinadellostivale ho sfornato una torta davvero golosa 😋
Umida e soffice, perfetta per la colazione.
Oggi trovate la ricetta sul blog, vi aspetto! 
Felice lunedì ❤️
#torta#colazione#pangrattato#panegrattugiato#cucinoperamore#cucinaitaliana#cucinadiriciclo#aproladispensaecucino#breakfast
Per il primo appuntamento con #ticucinolinverno ab Per il primo appuntamento con #ticucinolinverno abbiamo scelto le arance!
La mia proposta è molto semplice: 
un carpaccio di arance dal sapore speziato!
Si prepara in un attimo ed è perfetto da servire a fine pasto ma anche per una merenda diversa o una colazione alternativa!
Che cosa avranno preparato le mie socie @alicegrandi87 @lacucinadellostivale @barbiemagicacuoca ?
Andate a sbirciare in gallery!
La ricetta del carpaccio di arance la trovate qui sotto👇🏻
Felice weekend!❤️

2 arance 
Succo di un’arancia
1 cucchiaino di miele 
1/2 cucchiaino di cannella in polvere 
1/2 cucchiaino di noce moscata o anice stellato 
Lamelle di mandorle o altra frutta secca

Pelo a vivo le arance e le taglio fette molto sottili.
Adagio le fette in una pirofila. 
Mescolo il succo con il miele e le spezie.
Aggiungo il succo sopra le fette di arance.
Decoro con le lamelle di mandorle e l’anice stellato. 
#arance#vegan#ilmiogiornoacolori#ilmiocolorefelice
Pronti per tornare al lavoro? Io personalmente sa Pronti per tornare al lavoro? 
Io personalmente sarei rimasta a letto ancora una mezz’oretta😅 
Però sono contenta di tornare a scuola rivedere i miei bimbi e uscire di casa...quindi avanti tutta! Pronta a ripartire!
Per iniziare al meglio la giornata che ne dite di una fetta di sbriciolata con cioccolato e ricotta?
Preparo il caffè e taglio qualche fetta,
felice giovedì ❤️
#homebaking#homebaked#frollachepassione#colazione#colazionetime#breakfasttime#cioccolato#chocolate#ricotta
Ricordi belli ❤️ #visittrentino#trentinodascop Ricordi belli ❤️
#visittrentino#trentinodascoprire#trentinodavivere#trentinoaltoadige#igerstrentino#trentino#trentinowow#family#familytime#mumlife#mumwithcamera#familytravel#feliceadesso#faidellordinariounapoesia#vivereicolori
Non sono molto abile con la pasta fresca ma ogni t Non sono molto abile con la pasta fresca ma ogni tanto mi diverto a provare! Avete mai provato gli scialatielli? Si preparano semplicemente con acqua e farina, sono facili e buonissimi! 
Noi li abbiamo conditi con un sugo preparato con pomodoro olive taggiasche e tonno 😋 una vera delizia!
Trovate la ricetta sul blog, felice martedì ❤️
#scialatielli#pastafresca#homemadepasta#pasta#pastalover#maniinpasta#realsimple#beautifulcuisines#inmykitchen#onmytabletoday#foodphotography#foodphotooftheday#f52grams#f52community#ilmioritmolento#spontaneamentecurato#cucinafacile#cucinarechepassione#cucinoperamore#cucinafacile#deliciousfood#pranzoitaliano#pranzo#lunchideas
Mancano pochi giorni alla fine delle vacanze! Devo Mancano pochi giorni alla fine delle vacanze! Devo dire che ci voleva proprio uno stop per ricaricare le batterie 😅
Cosa ho fatto in questi giorni? 
Ne ho approfittato per riordinare casa; 
Cucinare (stranamente 🤪);
Ma soprattutto ho coccolato un sacco queste due furbette!
Del resto come si fa a resistere? Sono da mangiare di baci 🥰 
Ph @giuliamorandi_fotopiperita 
#mumlife#mumandson#solocosebelle#feliceadesso#faidellordinariounapoesia#attimidifelicità#attiminunoscatto#attimidivita#sorellanza#sisterhood#littleandbrave#littlegirl#mylittleprincess#family#familytime#familyfirst#famiglia#ilmiotutto#ilmioritmolento#felicità#vivodiparticolari#mammaaiutamamma#paroladimamma
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