lozenzerocanditoTrovo il cous cous un ingrediente versatile: si prepara in un attimo ed è una base perfetta per tanti tipi di preparazione, dai primi piatti, ai ripieni, a polpette, insalate. Lo trovo perfetto per preparare …
Gua bao con salmone e avocado
Ormai sapete quanto mi affascina la cucina orientale e che mi diverto a provare ogni volta nuove ricette. Ho scoperto i gua bao (chiamati anche semplicemente bao) solo poco tempo fa e mi hanno subito …
Tuna sushi ball
Se come me amate il sushi, ma non siete abili nel prepararlo, questa ricetta fa per voi! Le tuna sushi ball sono delle palline di riso, arricchite con avocado e tonno, che nel sapore ricordano …
Crema di avocado e tonno
È proprio vero che i gusti cambiano: una volta non amavo l’avocado, ora invece lo adoro e a casa nostra non manca mai. Mi piace a colazione tagliato a fette sopra una buona fetta di …
Crispy rice con avocado e salmone
Qualche anno fa non amavo il sushi, perché avevo difficoltà a mangiare il pesce crudo. Negli ultimi anni mi sono ricreduta e direi che ho recuperato alla grande: lo ordiniamo spesso durante il weekend e …
Bowl con riso integrale, cavolo cappuccio viola e avocado
Solo pochi mesi fa ho scoperto le creme di frutta secca: voi le utilizzate? Io ho scoperto che sono buonissime e che possono arricchire le pietanze, dando loro un tocco speciale. Ultimamente a pranzo preparo …
Onigiri
Quando ero piccola e guardavo i cartoni animati giapponesi, vedevo sempre i protagonisti mangiare le “polpette di riso” con molto gusto: ero affascinata e incuriosita, perchè non sapevo come fossero! Trent’anni fa la cucina giapponese …
Bowl con riso venere mozzarella e pomodorini secchi
Le bowl sono state una bella scoperta! Ultimamente mi sto divertendo a provare varie combinazioni: ogni volta cambio la base di cereali e abbino ingredienti diversi, in base all’ispirazione del momento. Questa volta ho provato …
Poke Bowl con salmone e avocado
Ho scoperto il poke bowl qualche mese fa e mi ha subito conquistato: si tratta di un piatto di origine hawaiana, composto da una base di riso arricchita con pesce, verdure e condito con una …
Cous Cous Green
Se dovessi associare la primavera ad un colore, sceglierei il verde, come i prati e le verdure di stagione. In onore della primavera ho voluto preparare questo cous cous tutto verde: ho cotto le verdure …