Silvia RichelliAnni fa avevo scoperto per caso la pizza di zucchine: in realtà non ha nulla a che spartire con la vera pizza, ma è comunque buonissima e davvero facile da preparare. Visto che siamo in …
Pizza con crema di zucca asiago e speck
Sapete che ho un debole per la pizza: adoro preparala a casa e non c’è fine settimana in cui non ne inforni una! A volte scelgo farciture classiche e semplici, altre invece mi piace azzardare …
Muffin N’duja e Asiago
La mia amica Isabella, calabrese doc, un po’ di tempo, fa mi ha portato della buonissima N’duja. La conoscete? Si tratta di un salume “spalmabile” a base di carne di maiale e peperoncino, dal sapore …
Canederlotti al formaggio
Qualche settimana fa siamo stati invitati a pranzo dalla mia amica Elena, che ha un magnifico maso a Fierozzo, in Val dei Mocheni. Il maso è davvero magnifico, ed possibile affittarlo per trascorrere una vacanza …
Insalata tiepida di fagiolini
A Trento si trovano dei fagiolini particolari, che qui vengono chiamati Grisotti: hanno una forma ricurva e delle striature grigie. Io li preferisco ai normali fagiolini, perché sono più saporiti e hanno una consistenza più …